為深入貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》,四川省市場監(jiān)管局制定了食品銷售企業(yè)食品安全管理制度范本,現(xiàn)解讀如下:
一、制定依據(jù)
范本依據(jù)食品安全法及其實施條例、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》有關要求制訂,立足于建立企業(yè)落實食品安全主體責任工作機制。
二、主要內(nèi)容
包括食品銷售企業(yè)食品安全管理責任制度、主要負責人食品安全職責、食品安全總監(jiān)職責、食品安全員守則、食品安全知識培訓考核管理制度、食品安全日管控制度、食品安全周排查制度、食品安全月調(diào)度制度等八項制度范本。
食品安全管理責任制度抓總,明確企業(yè)食品安全管理實行分層級責任制,加強食品安全自查和風險管控,強化對員工食品安全知識培訓,嚴格食品安全工作表彰獎勵或懲處;細化企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全職責制度,明確人員任命、主要職責、履職程序等;細化制定食品安全日管控、周排查、月調(diào)度制度,分別從制度建設、人員管理、過程控制、履職情況等方面細化食品安全自查清單,方便照單履職、排查風險隱患;細化食品安全知識培訓考核管理制度,明確培訓經(jīng)費保障,每月至少組織一次培訓考核,經(jīng)考核不能勝任崗位的應當調(diào)崗,檔案資料保存期限不少于1年。
三、制定目的
范本內(nèi)容全面、簡潔明了,可幫助食品銷售企業(yè)尤其是小微企業(yè)解決食品安全管理制度制定難、不規(guī)范、不全面等難題,方便企業(yè)在制定食品安全管理制度時,結合自身實際按圖索驥、照本擬制,提高食品安全管理能力和水平。
主辦單位:廣元市市場監(jiān)督管理局 技術支持:中國電信廣元分公司 網(wǎng)站維護:廣元市電子政務外網(wǎng)運營中心
政府網(wǎng)站標識碼5108000004
蜀ICP備2021017977號-1
川公網(wǎng)安備 51080002000282號
地址:廣元市利州區(qū)利州東路二段686號