<option id="4gcsc"></option> 1月21日，食品安全總監車平帶領食品經營安全監管科、食品稽查大隊工作人員，對高速公路劍門關服務區、棋盤關服務區的飯店和超市的食品安全逐一進行了監督檢查。
車平一行重點檢查了各服務區飯店的食品儲存、清洗消毒、飯菜加工、食品留樣、餐廚廢棄物處置等方面的情況和各超市的食品安全情況。他指出，春節期間高速公路服務區車流量、客流量大，飯店經營繁忙，他要求各飯店要時刻繃緊食品安全這根弦，從嚴落實《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴把食材采購質量查驗關、食品加工過程風險管控關、餐飲具清洗消毒關，確保南來北往的廣大旅客飲食安全。現場檢查中，他對個別飯店、超市存在的食品采購索證索票不全、食品儲存不規范等問題，責成隨同參加檢查的縣區局督促整改，不留隱患。（食品經營科 劉祝彥）
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