昭化區多角度織密食品安全網

近年來，昭化區認真遵循“四個最嚴”要求，以創建省級食品安全示范縣（區）為抓手，按照“筑牢基礎、全程監管、群防群治、懲教結合、規范提升”的原則，打造“縱向到底，橫向到邊”的食品安全監管網絡，實現連續10年食品安全“零事故”。

構建互聯網+智慧監管網絡。實時化提升學校食堂保障。推進“互聯網+餐飲安全監管”，在全區中小學食堂廚房安裝視頻監控設備，提前一年實現“視頻廚房”覆蓋率100%。智能化保障農產品質量安全。升級區級監控監管信息平臺、農產品質量安全追溯終端查詢系統、測土配方施肥專家咨詢系統，累計開展監測入網數據28802條、移動巡查入網數據334條。網格化延伸監管觸角。率先在全省開展食品安全網格信息化監管，選聘專兼職網格員254名并配備手機終端，共接收處理食品安全協管信息1009條，備案登記農村家宴814起，辦結處理投訴舉報200余起。

構建全過程源頭管控體系。突出種養環節控制。積極推行農產品品牌質量建設，累計認證“兩品一標”43個，綠色10個、有機29個、地理標志4個，品牌數量位居全市第一。2018年成功創建為國家農產品質量安全縣、省級有機產品認證示范創建區。突出生產環節監管。建立全區所有食品生產主體基本信息臺賬及質量安全監管責任人臺賬。落實風險分級管理和“雙隨機一公開”檢查制度，監管覆蓋率達100%。中紡糧油（廣元）公司躋身中國好糧油示范企業，其生產的“曌福”牌菜籽油入選天府菜油品牌聯盟。突出流通環節監管。建立食品安全生產經營進貨查驗和記錄制度，全區嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類等重點品種臺賬建立率100%。以昭化古城為試點區域，推行“五統一”規范散裝食品市場，26家散裝食品經營單位全部規范到位。突出餐飲環節整治。全面推進“明廚亮灶”工程，已實施明廚亮灶餐飲服務單位98家，明廚亮灶率達81%。建立廚政從業者信息庫，已有80個農村家宴廚政從業者加入全區廚政信息庫。

構建全領域治理懲處體系。強化宣傳科普。累計開展食品安全知識宣傳活動135次，發放宣傳資料5萬余份。建成食藥科普宣傳站15個，發布廣播1420余條，在各類報刊刊登創建信息121條。加強全員培訓。三年來，組織食安知識及農村家宴知識培訓2輪次，累計培訓人員4800余人，每年對全區57所學校176名食堂工作人員全面開展食品安全知識培訓和書面測試。健全應急機制。制定了8項應急預案，成立應急指揮部和處置分隊9個。全區18家食品生產企業均建立問題食品召回制度。成功舉辦了廣元市較大食品安全突發事件（Ш）應急演練，觀摩人數超3000人，效果良好。（昭化區局  涂臣）