青川縣小作坊煥新記：培訓(xùn)賦能，惠及民生

近日，青川縣市場監(jiān)督管理局聚焦食品小作坊質(zhì)量安全與產(chǎn)業(yè)升級，精心謀劃、扎實推進(jìn)了一系列培訓(xùn)活動，為小作坊高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動力。

搭建知識體系，夯實規(guī)范根基。此次培訓(xùn)以食品安全、生產(chǎn)布局、操作規(guī)范及經(jīng)營管理為核心，構(gòu)建了一套科學(xué)系統(tǒng)的課程體系。培訓(xùn)現(xiàn)場，授課人員深入剖析食品原料篩選、生產(chǎn)過程管控、成品儲存運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過詳實數(shù)據(jù)和典型案例，讓作坊主對食品安全的重要性有了深刻認(rèn)識，也為規(guī)范生產(chǎn)筑牢了思想防線。

開展實操演示，定制專屬方案。針對小作坊類型的多樣性，培訓(xùn)人員深入生產(chǎn)一線，進(jìn)行現(xiàn)場示范和一對一指導(dǎo)。從優(yōu)化生產(chǎn)布局到傳授先進(jìn)加工技術(shù)，再到量身定制生產(chǎn)流程，幫助小作坊有效提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量，為小作坊可持續(xù)發(fā)展提供強大助力。

提供貼心服務(wù)，助力提檔升級。為鞏固培訓(xùn)成果，市場監(jiān)管局安排專業(yè)人員深入小作坊開展實地幫扶，針對布局不合理、生產(chǎn)環(huán)境差、管理混亂等問題，提供個性化解決方案。同時，搭建線上學(xué)習(xí)交流平臺，分享學(xué)習(xí)資料、交流成功經(jīng)驗，助力小作坊成為保障民生、傳承青川文化的亮麗名片。