青川縣市場監管局召開網絡餐飲服務食品安全專項整治和“一老一小”集中用餐單位食品安全專項整治行動部署會

為深入貫徹落實國家、省、市關于加強食品安全監管的決策部署，進一步提升網絡餐飲食品安全水平，保障“一老一小”集中用餐單位的食品安全，3月11日，青川縣市場監管局召開網絡餐飲食品安全監管和“一老一小”集中用餐單位食品安全專項整治行動部署會。

會上，對兩大整治任務作出了詳細部署。首先，針對網絡餐飲服務食品安全專項整治，必須對網絡餐飲服務第三方平臺及其入網餐飲服務提供者開展全方位、無死角的排查工作，確保網絡餐飲服務第三方平臺及入網餐飲服務提供者嚴格依照法律法規履行食品安全主體責任。其次，針對“一老一小”集中用餐單位食品安全專項整治，要重點檢查養老機構、幼兒園、中小學等集中用餐單位的食品安全管理、制度建設、制度落實、重點環節過程管控、“三防”設施等情況。

會議要求，要對本縣網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者，特別是“無堂食外賣”經營主體的數量和經營狀況進行詳細摸底并建立臺賬，做到心中有數。同時，全面梳理養老機構、養老助餐機構、校外培訓機構等經營主體信息，掌握實際情況。在食品生產經營環節，強化對采購、儲存、加工、留樣等關鍵步驟的監管，保證食品來源清晰可追溯，加工過程嚴格合規。此外，高度重視從業人員的專業素養提升，通過系統培訓增強其食品安全意識和操作技能。

下一步，青川縣市場監督管理局將全面啟動并深入推進專項整治行動。通過積極招募食品安全志愿者、網絡餐飲“吹哨人”等創新舉措，有效提升食品安全治理的參與度。對于整治過程中發現的違法違規行為，將依法予以嚴肅查處，堅決維護消費者的身體健康與合法權益，全面提升本縣網絡餐飲服務及“一老一小”集中用餐單位的食品安全水平。