嚴把肉品安全關 守好群眾“肉盤子”—— 昭化區市場監管局縱深推進肉類產品違法犯罪專項整治

為進一步打擊肉類產品違法犯罪行為，有效防范化解肉制品生產經營安全隱患，讓群眾吃上“放心肉”“安全肉”，昭化區市場監管局以全鏈條風險管控為重點，聚焦重點場所、重點主體、重點環節，督促生產經營單位全面壓實食品安全主體責任，扎實推進專項行動走深走實。

一是打好“組合拳”，多方聯動靶向發力。強化全區統籌協調，區食安辦牽頭印發《嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動方案》，成立由市場監管、公安、農業農村、衛健四部門組成的專項整治行動領導小組，組織召開聯席會議4次，加強部門與部門、部門與街鎮的溝通聯動；緊扣內部職能職責，強化股、所、隊協同配合，定期召開工作推進會，及時協調解決專項整治中的共性問題和突出問題，推動各項工作對標對表、按時保質完成。

二是守好“入口關”，全面加強監管執法。對肉及肉制品生產主體、商超、農貿市場以及火鍋、夜市燒烤等熱門領域，集中開展聯合檢查、突擊夜查、攤販清查，重點檢查生產經營主體資質、產品質量狀況、儲存條件、索證索票等情況，嚴厲打擊超范圍超限量使用獸藥，使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的肉類以及生產銷售假冒牛（羊、驢）肉等違法行為。 截至目前，共檢查肉及肉制品生產經營主體360余家，發現并整改問題40余處，立案查處10起，曝光案件1起，移送公安機關1起。

三是站好“前哨崗”，發揮“抽檢利劍”作用。全力開展靶向執法抽檢，積極利用技術手段保障食品安全。采取“快速檢測初篩+專業檢驗檢測機構定性”的方式，以鴨血、肥牛等生鮮肉、冷凍肉及制品開展檢測，重點檢測恩諾沙星、肉源性成分等指標，檢測是否符合食品安全國家標準，排查獸藥殘留不達標、摻假售假等違法行為。專項行動開展以來，累計開展肉及肉制品抽樣檢測30批次，不合格樣品4批次。

四是譜好“宣傳曲”，強化宣傳指導培訓。深入踐行“普法走在執法前”的工作理念，采取“執法+宣傳”、集中培訓等方式常態化對肉類食品生產經營單位進行法律法規政策宣傳，以案釋法震懾警示從業者規范經營，全面提高經營者的食品安全意識；暢通12315、12345投訴舉報渠道，向社會發布線索征集公告1條，鼓勵消費者在消費過程中發現肉類市場食品安全問題及時投訴舉報，維護自身合法權益，共同營造人人重視、人人監督的良好整治氛圍。