企業如何落實食品安全主體責任？ 來聽食品安全總監說安全

近日，為深入推進《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》落地落實，利州區市場監管局舉行了食品生產企業“食品安全總監說安全”活動。區市場監管部門相關人員及48家食品企業的食品安全總監、食品安全員參與。

活動對全區食品安全總監開展了食品生產企業落實《規定》專題培訓。廣元市吉香居食品有限公司、廣元市劍蜀食品有限公司、四川百夫長清真食品股份有限公司、四川智琪食品有限公司、四川西部印象食品有限公司等8家企業的食品安全總監作為代表，圍繞食品生產企業落實主體責任，讀政策、找問題、談經驗、說做法，就企業按照《規定》要求建立健全食品安全管理制度；嚴格落實三類人員職責、“日管控、周排查、月調度”三項制度、三本記錄臺賬；按照《食品生產通用衛生規范》形成一體化的食品安全管理體系；強化員工食品安全知識培訓，切實提高食品安全管理水平及食品安全總監履職情況等方面進行發言。

區市場監管局總經濟師白培俠指出，今年以來，利州區嚴格按照國務院食安委、國家市場監管總局關于落實食品安全“兩個責任”的要求，建立健全分層分級精準包保制、落實企業主體責任、強化食品生產監管、促進產業轉型升級等，以強有力的舉措，全面強化食品全鏈條質量安全保障水平，全區食品安全形勢持續穩中向好，群眾的安全感、滿意度不斷提升。食品生產企業要結合廣元市“國家食品安全示范城市創建”、利州區“綠色食品工業名城打造”，認真學習《規定》內容，嚴格執行相關要求，進一步落實企業食品安全主體責任，充分發揮食品安全總監、食品安全員的作用，共筑食品安全防線。