市市場監管局督導檢查春季開學校園食品安全工作

2026年新學期伊始，為強化校園食品安全監管力度，嚴防嚴控食品安全事件發生，3月2日，市市場監管局黨組書記、局長王華南帶隊，以“四不兩直”方式深入旺蒼縣、昭化區多所學校開展校園食品安全監督檢查。黨組成員、副局長王剛參加檢查。

檢查組一行先后來到旺蒼縣嘉川鎮中心小學校、昭化區元壩鎮第一小學等學校食堂，通過看現場、查資料、問情況等方式，詳細了解了學校食堂在供餐前準備、人員管理、問題自查等方面的落實情況。在食材貯存環節，查看儲存環境、食材生產日期等內容，要求學校嚴格做到規范儲存，及時清除超保質期、發霉變質、感官性狀異常的食品及食品原材料。在加工環節，查看“互聯網+AI”智慧化監管措施落實情況，要求學校食堂在上年度攝像頭接入基礎上，逐步完成對食材驗收及儲存、加工操作、清洗消毒等重點環節的智慧化管理全覆蓋。對現場發現的“三防”配備不齊全、使用不規范，操作環節生熟、葷素菜板等工具混用問題，要求校方立即進行整改，消除食品安全隱患。

檢查組強調，校園食品安全是守護學生健康成長的關鍵基礎，是回應人民關切與社會期待的必然要求，全力守護校園食品安全是全市市場監管系統的重要職責，下一步，全市市場監管系統要持續扎實開展春季學校食堂全覆蓋大檢查。一是壓實校方主體責任，夯實日常監管基礎。督促校長切實履行食品安全“第一責任人”職責，做好常態化自查自糾工作，壓實“三類人”崗位職責，落實“三件事”工作機制。同時指導學校嚴格做好食材采購、加工制作、儲存管理及人員培訓管理等關鍵環節，從源頭到終端構建全鏈條安全防線。二是強化問題整改“回頭看”，對賬銷號不留死角。春季開學全覆蓋檢查要深挖潛在風險隱患，對問題整改情況開展“回頭看”，對照問題清單，逐一排查整改落實情況，對于敷衍塞責、拒不整改的學校食堂，堅決嚴肅查處，強化行紀銜接，及時將問題線索移交紀檢監察部門，以零容忍態度維護校園食品安全秩序。三是推動智能監管全覆蓋，提升精準防控質效。加快推動“互聯網+AI”監管體系建設，加強同省級平臺互聯互通，嚴格遵照建設標準，盡快實現對學校食堂供餐重點環節的智能監管全覆蓋，借助智能化監管手段，精準識別風險點，有效提升校園食品安全監管效能，構建高效、精準的新監管格局。