<option id="4gcsc"></option> 為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，營(yíng)造安全、健康的校園就餐環(huán)境，近日，劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)封所組織開(kāi)展“校園餐”專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員深入開(kāi)封片區(qū)6家學(xué)校食堂，對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康證是否有效、食品原料采購(gòu)是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、食品留樣是否符合要求等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂存在的臺(tái)賬記錄不規(guī)范等問(wèn)題，要求學(xué)校限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。
在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員普及了食品安全知識(shí)，通過(guò)法律法規(guī)講解和規(guī)范操作指導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化其食品安全管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
下一步，該所將持續(xù)做好對(duì)學(xué)校食堂的日常監(jiān)管，讓廣大師生吃得放心、吃得安心。
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