王華南帶隊(duì)督導(dǎo)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)全市市場監(jiān)管系統(tǒng)“1149”工作思路，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動真落實(shí)、見實(shí)效，4月9日，局黨組書記、局長王華南帶隊(duì)采取“四不兩直”方式對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開展全要素食品安全檢查。

王華南一行先后來到廣元小馬達(dá)電子商務(wù)有限公司（美團(tuán)平臺代理公司）、利州區(qū)凡飯餐飲店等多家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營場所，重點(diǎn)查閱了平臺管理記錄，檢查了入網(wǎng)商家是否存在“人”“證”不一致、超許可范圍經(jīng)營涼菜等違法違規(guī)行為，對檢查中發(fā)現(xiàn)的平臺審核不嚴(yán)、主體責(zé)任落實(shí)不力情況，當(dāng)場給予警告處罰，督促平臺限期改正。通過對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營現(xiàn)場食品原材料采購索證索票、加工環(huán)境衛(wèi)生、半成品儲存環(huán)境等環(huán)節(jié)的逐一排查，對發(fā)現(xiàn)的半成品生熟混放、環(huán)境衛(wèi)生差、原材料儲存未離地隔墻等問題，當(dāng)場給予警告處罰，責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門限期落實(shí)問題整改，市市場監(jiān)管局將對上述問題整改情況持續(xù)跟蹤問效。

王華南強(qiáng)調(diào)，2025年是網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治的“攻堅(jiān)年”，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)必須對此項(xiàng)工作拿出“攻則必克”的決心，全力推動專項(xiàng)整治取得實(shí)效。一要壓實(shí)三方責(zé)任，構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系。督促第三方平臺嚴(yán)格落實(shí)資質(zhì)審查、實(shí)名登記、信息公示等義務(wù)，對未公示證照、超范圍經(jīng)營等違規(guī)行為實(shí)施“零容忍”；嚴(yán)查線下實(shí)體店環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工操作等環(huán)節(jié)，杜絕“影子店鋪”“幽靈餐廳”；建立市、縣（區(qū)）、所三級聯(lián)動機(jī)制，對網(wǎng)絡(luò)餐飲高密度區(qū)域、投訴集中商家開展“拉網(wǎng)式”排查，對違法行為依法從嚴(yán)查處并公開曝光。二要聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)施精準(zhǔn)化風(fēng)險(xiǎn)治理。規(guī)范配送管理，推廣“食安封簽”和“無接觸配送”制度落地；摸清背街小巷、“無堂食”外賣等隱患頻發(fā)主體的底數(shù)清單，以片區(qū)、街道為單位建立網(wǎng)格化監(jiān)管機(jī)制；針對使用預(yù)制菜、“無堂食”類經(jīng)營主體，建立風(fēng)險(xiǎn)防控分類監(jiān)管指南，落實(shí)精準(zhǔn)化風(fēng)險(xiǎn)防控。三要推動社會共治，健全長效化治理機(jī)制。探索設(shè)立“吹哨人”舉報(bào)獎勵(lì)及騎手食品安全監(jiān)督員制度,充分挖掘消費(fèi)者和騎手的共治潛力；定期發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲“紅黑榜”，培育“放心餐廳”示范街區(qū)，引導(dǎo)平臺將風(fēng)險(xiǎn)分級評價(jià)結(jié)果與平臺流量推薦掛鉤，形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場生態(tài)，建立完善長效常態(tài)監(jiān)管機(jī)制，守住網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全底線。