為進一步強化食品安全應急管理工作、鍛煉應急隊伍、提高各級各部門應對食品安全突發事件的組織協調和應急處置能力，12月30日，旺蒼縣開展了“情景式”食品安全突發事件應急演練，縣級有關部門、各鄉鎮食品安全分管負責人參加了演練。
本次演練主要形式是情景模擬，現場模擬了學校食堂、農村家宴、大型酒店發生食品安全突發事件等十個情景，分別演練了事件的發生與報告、應急響應與協作聯動、緊急處置與調查、輿情監測與信息發布、響應終止、后期處置等科目，主持人現場對20余個鄉鎮、縣級有關部門進行提問，并對回答進行總結點評。
通過本次演練，進一步明確了縣級有關部門、鄉鎮食品應急管理安全工作職責，樹立了“全程防范、全員應急”理念，加強了部門協同配合能力，達到了規范程序、鍛煉隊伍、提高能力的預期演練目標。
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