<option id="4gcsc"></option> 為促進餐飲行業高質量發展，強化企業自律，近日，劍閣縣市場監管局聯合縣個私協會、縣餐飲協會開展了餐飲環節原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質公開承諾活動。
活動現場，劍閣縣市場監管局邀請本地大中型餐飲單位負責人，通過簽訂承諾書等形式進行公開承諾，參加活動的餐飲單位代表承諾自愿參加餐飲環節食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質活動，嚴格遵守食品安全相關法律法規，落實食品安全主體責任，規范餐飲加工流程，合理、合規使用食品添加劑，減少食品添加劑使用劑量和使用品種，杜絕非法添加等違法違規行為，共11家餐飲單位參加承諾活動。
活動還同步開展了餐飲環節原料和加工制作方式公開宣傳，6家餐飲單位參加公開試點活動，已通過海報、宣傳畫、視頻播放等形式，在店內顯著位置公開菜品的主要食品原料品種、來源、加工制作方式等信息。
下一步，劍閣縣市場監管局將持續開展試點活動，引導更多餐飲單位主動參與，規范經營行為，履行主體責任義務。同時，加強宣傳教育，引導消費者提高辨別能力，共同參與食品安全監督，促進餐飲服務行業向更高水平發展。
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