蒼溪縣多部門聯合夜查燒烤店食品安全

為積極回應群眾對肉類產品的關切需求，推動肉類產品專項整治工作深入有效開展，10 月 23 日晚，蒼溪縣市場監管局聯合縣綜合執法局、陵江鎮人民政府等單位，以 “四不兩直” 的方式，對江南鎮小吃一條街及周邊、老城明悅城區域肉類產品隱患較大的燒烤店展開了一場食品安全夜查行動。

此次行動緊密圍繞肉類產品違法犯罪專項整治行動目標，通過部門聯合、局所聯動等形式，聚焦隱患排查，致力于強化問題整改，規范經營行為，全力保障群眾的飲食安全。行動重點對經營者資質、“三防” 設施、食材采購索證索票查驗及貯存等主體責任落實情況進行了排查，仔細檢查有無以非牛羊肉產品或復合（合成）肉冒充牛羊肉產品（含食品標簽虛假標注）、有無過期食材以及是否按照指定區域擺攤設點等內容。

在檢查過程中，執法人員堅持宣傳與檢查兩手抓。一方面，向食品經營者積極宣講食品安全相關法律法規知識，督促其落實食品安全主體責任，指導做好庫存管理，履行好進貨查驗義務，并簽訂食品安全承諾書，要求其依法誠信經營。另一方面，倡導經營戶主動公開肉類產品進貨來源及相關合格證明文件，積極推動食品安全社會共治新局面。本次聯合夜查行動成果顯著，共出動執法人員 16 人，檢查經營主體 31 家，其中燒烤門店 9 家，流動攤販 22 家。發現風險隱患 37 個，下達隱患整改書 9 份，并對 2 家食品安全主體責任落實較差的經營戶開展了行政約談。

下一步，蒼溪縣市場監管局將扎實抓好發現問題隱患的整改工作，進一步強化部門聯動，持續開展肉類及肉制品專項檢查，以促進相關行業規范、健康發展，確保肉類產品質量安全，切實守護群眾的飲食安全。此次行動彰顯了我縣各部門對食品安全問題的高度重視和堅決打擊違法違規行為的決心，為廣大群眾的食品安全提供了有力保障。