蒼溪縣啟動食安“提醒服務”，護航開學季食品安全

8月27日，縣市場監管局會同縣教育局緊盯秋季開學這一特殊時間節點，召開了全縣秋季學校食品安全工作部署會，要求學校高度重視，收假收心，全面自查，消除隱患。

會上，縣市場監管局安全總監樊健針對全縣持續開展的“校園餐”、中小學校園食品安全等專項整治行動中發現的多發、易犯問題，以“嚴把九關，確保校園食品安全”為主題，組織開展了食品安全培訓。他指出，學校食堂要抓好食品采購、食品貯存、食品加工制作、餐用具消洗、三防、環境衛生、食品留樣、人員管理、應急處置等九大關鍵環節，守牢食品安全底線。

他強調，各級各類學校要做好以下重點工作。一是全面組織食品安全管理人員、從業人員開展學校食品安全培訓，參加食品安全監督抽考，堅持合格上崗原則。二是全面審查學校食材供應商資質及信用等級，新增主體及時入檔、失信主體及時剔除，并報縣教育局、縣市場監管局備案，嚴控食材源頭質量。三是認真開展食品安全隱患自查，查驗食堂及人員資質、完善信息公示、做好庫存清理、搞好清潔衛生、維護設施設備，提前進入“開學”狀態。四是嚴格執行“日管控、周排查、月調度”食品安全管理制度，壓實人員責任，長期保持食品安全高質量、高水平以備各級檢查。

縣市場監管局、縣教育局相關股室負責人，全縣各級各類學校負責人、食品安全總監及食品安全員等共計400余人參加會議。