為進一步規范民辦幼兒園食堂食品安全管理行為，切實保障在園幼兒的飲食安全和身體健康，7月25日，旺蒼縣市場監管局、旺蒼縣教育局組織召開全縣民辦幼兒園食品安全管理培訓會。
在佰章幼兒園培訓現場，縣市場監管局副局長張彪就廚房工作人員管理要求、食堂內外環境衛生、食物加工流程、餐飲用具清洗消毒設備配備等方面進行了詳細講解，強調了在食品安全管理中各個環節的操作細節及食品加工操作中高危環節的注意要點，指導從業人員在操作中如何降低食品安全風險和避免食物中毒，并結合具體案例解析事故發生原因及防范措施，加深了廚房工作人員對食品安全管理工作中各項要求的理解和掌握。
會議第二階段在縣市場監管局會議室開展，會議解讀了《中小學校食堂建設和管理服務規范》。會議強調，各民辦幼兒園要提高思想認識，明確職責，嚴格履行食品安全責任，切實筑牢意識防線；要不斷提高食堂管理人員工作能力和水平，提升精細化管理水平，規范食品安全全流程操作，把食品安全落在細處實處。
下一步，旺蒼縣市場監管局、旺蒼縣教育局等相關部門將持續做好民辦幼兒園食品安全檢查工作，督促民辦幼兒園積極利用暑假“空窗期”做好整改提升工作，不斷規范民辦幼兒園經營行為，確保各項要求落實到位，切實維護學生和家長的合法權益，為學生健康成長保駕護航。
全縣20余名民辦幼兒園負責人參加會議。（熊瓊英）
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