全程護(hù)航！青川縣市場監(jiān)管局持續(xù)做好“兩會(huì)”期間食品安全保障工作

2月20日至2月23日，政協(xié)青川縣第十屆委員會(huì)第四次會(huì)議、青川縣第十九屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議相繼召開。為切實(shí)保障“兩會(huì)”期間食品安全，青川縣市場監(jiān)管局迅速行動(dòng)，對(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)施全流程、全方位、全鏈條駐點(diǎn)監(jiān)管，全力保障“兩會(huì)”期間與會(huì)人員餐飲食品安全，助力“兩會(huì)”勝利召開。

提前介入，消除隱患。“兩會(huì)”召開前，青川縣市場監(jiān)管局對(duì)接待酒店的原料采購、加工環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、餐具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全方位的食品安全評(píng)估檢查，掌握“兩會(huì)”期間就餐人數(shù)，嚴(yán)格審查兩會(huì)期間的菜譜，督促餐飲接待單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，簽訂《重大活動(dòng)餐飲接待單位食品安全責(zé)任承諾書》，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題隱患及時(shí)督促整改到位。

駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督。成立保障小組，制定印發(fā)《青川縣2024年“兩會(huì)”期間食品安全保障工作方案》，“兩會(huì)”期間派駐7名監(jiān)管人員實(shí)施全程駐點(diǎn)監(jiān)管保障，每天堅(jiān)持餐前對(duì)后廚場所環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生、切配加工、烹飪制作、食品留樣、餐具洗消等環(huán)節(jié)全程監(jiān)督，并對(duì)食材開展快檢，把好食品安全關(guān)口。

嚴(yán)格值守，用情服務(wù)。建立“兩會(huì)”餐飲食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，健全完善重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，“兩會(huì)”期間保障人員保持24小時(shí)通訊暢通，做到餐飲食品安全突發(fā)應(yīng)急事件早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置，防控重大食品安全事故發(fā)生。在用心保障餐飲食品安全的前提下，青川縣市場監(jiān)督管理局積極貫徹落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)規(guī)定，做好餐飲厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作，進(jìn)一步推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)工作的進(jìn)展。

下一步，青川縣市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)駐點(diǎn)監(jiān)管工作要求，嚴(yán)格實(shí)行全過程不間斷護(hù)航，有效防范和化解各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力以赴做好“兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障工作。（徐柳）