為提高學校師生、食品安全總監和從業人員食品安全意識，持續提升學校食品安全管理水平。日前，劍閣縣市場監管局普安分局組織召開了普安片區學校食品安全管理培訓工作會，32所學校負責人、60余名食品安全管理人員參加會議。
會上，普安分局負責人陳韜圍繞落實食品安全“兩個責任”、提升食品安全管理水平、規范從業人員操作等方面進行了重點培訓。一是從制度落實、人員管理、環境衛生、原料采購、進貨查驗、加工制作、食品留樣、反對餐飲浪費等方面進行了深入淺出的講解，重點強調要嚴格落實食品安全責任，從源頭把控好食品質量。二是要求各校負責人和管理人員提高警惕，堅決杜絕麻痹思想、松懈情緒，健全“日管控、周排查、月調度”工作制度，充分認識食品安全工作的重要性、緊迫性、長期性，堅決防止食品安全事故發生。三是結合部分典型違法案例與參會人員進行現場互動交流，指出實際操作中容易出現的問題及注意事項，提出整改建議，推進各校食堂食品安全管理工作落實落細。
本次培訓進一步提高了學校食堂食品安全管理和法律法規知識水平，增強了參會人員的食品安全意識。下一步，普安分局將繼續加大學校食品安全培訓和監管力度，常抓不懈，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
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