劍閣縣市場監(jiān)管局普安分局開展校園食品安全培訓 守護師生“舌尖上的安全”

為提高學校師生、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員食品安全意識，持續(xù)提升學校食品安全管理水平。日前，劍閣縣市場監(jiān)管局普安分局組織召開了普安片區(qū)學校食品安全管理培訓工作會，32所學校負責人、60余名食品安全管理人員參加會議。

會上，普安分局負責人陳韜圍繞落實食品安全“兩個責任”、提升食品安全管理水平、規(guī)范從業(yè)人員操作等方面進行了重點培訓。一是從制度落實、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、進貨查驗、加工制作、食品留樣、反對餐飲浪費等方面進行了深入淺出的講解，重點強調(diào)要嚴格落實食品安全責任，從源頭把控好食品質(zhì)量。二是要求各校負責人和管理人員提高警惕，堅決杜絕麻痹思想、松懈情緒，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，充分認識食品安全工作的重要性、緊迫性、長期性，堅決防止食品安全事故發(fā)生。三是結合部分典型違法案例與參會人員進行現(xiàn)場互動交流，指出實際操作中容易出現(xiàn)的問題及注意事項，提出整改建議，推進各校食堂食品安全管理工作落實落細。

本次培訓進一步提高了學校食堂食品安全管理和法律法規(guī)知識水平，增強了參會人員的食品安全意識。下一步，普安分局將繼續(xù)加大學校食品安全培訓和監(jiān)管力度，常抓不懈，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。