企業(yè)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任？ 來(lái)聽(tīng)食品安全總監(jiān)說(shuō)安全

近日，為深入推進(jìn)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地落實(shí)，利州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局舉行了食品生產(chǎn)企業(yè)“食品安全總監(jiān)說(shuō)安全”活動(dòng)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)相關(guān)人員及48家食品企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員參與。

活動(dòng)對(duì)全區(qū)食品安全總監(jiān)開(kāi)展了食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)《規(guī)定》專(zhuān)題培訓(xùn)。廣元市吉香居食品有限公司、廣元市劍蜀食品有限公司、四川百夫長(zhǎng)清真食品股份有限公司、四川智琪食品有限公司、四川西部印象食品有限公司等8家企業(yè)的食品安全總監(jiān)作為代表，圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，讀政策、找問(wèn)題、談經(jīng)驗(yàn)、說(shuō)做法，就企業(yè)按照《規(guī)定》要求建立健全食品安全管理制度；嚴(yán)格落實(shí)三類(lèi)人員職責(zé)、“日管控、周排查、月調(diào)度”三項(xiàng)制度、三本記錄臺(tái)賬；按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》形成一體化的食品安全管理體系；強(qiáng)化員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高食品安全管理水平及食品安全總監(jiān)履職情況等方面進(jìn)行發(fā)言。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局總經(jīng)濟(jì)師白培俠指出，今年以來(lái)，利州區(qū)嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院食安委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的要求，建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)包保制、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等，以強(qiáng)有力的舉措，全面強(qiáng)化食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，全區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好，群眾的安全感、滿(mǎn)意度不斷提升。食品生產(chǎn)企業(yè)要結(jié)合廣元市“國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建”、利州區(qū)“綠色食品工業(yè)名城打造”，認(rèn)真學(xué)習(xí)《規(guī)定》內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)要求，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員的作用，共筑食品安全防線。