劍閣縣市場監(jiān)管局全力創(chuàng)建食品安全示范街

為進一步推動落實食品安全“兩個責(zé)任”，在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位中樹立示范標(biāo)桿，營造食品安全共治共享社會氛圍和安全放心消費環(huán)境，劍閣縣市場監(jiān)督管理局全力打造“食品安全示范街”，以點帶面，引領(lǐng)推動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

該局以落實食品安全“兩個責(zé)任”為抓手，在劍閣縣下寺鎮(zhèn)濱河路西段打造“食品安全示范街”，全方位助推轄區(qū)食品消費安全。一是組織食品經(jīng)營單位進行食品安全培訓(xùn)，明確創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)及要求，指導(dǎo)經(jīng)營單位開展自查自糾，完善軟硬件設(shè)施，督促所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體做好門前三包工作，全面整治店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，消除食品安全隱患并嚴(yán)格要求食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生，塑造整潔衛(wèi)生的示范街食品從業(yè)人員形象。二是設(shè)立“食品安全示范街”牌坊，統(tǒng)一信息公示，包括“兩個責(zé)任”公示卡的統(tǒng)一及統(tǒng)一張貼公益廣告，制作桌簽，推出半份菜、小份菜，引導(dǎo)消費者合理點菜等積極落實反餐飲浪費。三是加強餐飲環(huán)節(jié)和食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，食品、非食品嚴(yán)格分區(qū)，保健食品專柜專區(qū)擺放，銷售檳榔需擺放在非食品區(qū)并有警示標(biāo)識，加強食品加工操作規(guī)范管理，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。四是指導(dǎo)食品經(jīng)營者明碼實價、誠信經(jīng)營，杜絕欺客宰客行為，散裝食品標(biāo)簽關(guān)鍵信息完整，明廚亮灶覆蓋率達(dá)100%，網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安封簽”使用率達(dá)100%，助推餐飲單位全面提檔升級。

下一步，該局將根據(jù)國家食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，進一步宣傳創(chuàng)建食品安全示范街的意義，督促經(jīng)營者強化食品安全責(zé)任意識，做實做細(xì)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。