旺蒼縣：全力以赴做好“兩會”期間食品安全保障工作

2月7日，旺蒼縣“兩會”正式召開，為保障“兩會”期間參會代表委員的飲食安全，防止食品安全事件的發(fā)生，旺蒼縣市場監(jiān)管局“細(xì)”安排、“嚴(yán)”監(jiān)管、“快”檢測，全力以赴做好“兩會”期間食品安全保障工作。

一、“細(xì)”安排。制定《“兩會”期間食品安全保障工作方案》，從局機(jī)關(guān)、直屬事業(yè)單位和東河市場監(jiān)管所優(yōu)選素質(zhì)高、能力強的工作人員組成現(xiàn)場保障小組，派駐會議供餐單位，駐點執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)把餐飲服務(wù)食品安全關(guān)。

二、“嚴(yán)”監(jiān)管。現(xiàn)場保障小組提前入駐“兩會”定點酒店，對其食品安全設(shè)施設(shè)備、原料采購、索證索票、加工場所及流程、從業(yè)人員健康狀況、餐具消毒、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一檢查，嚴(yán)格審核菜單，并對從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，規(guī)范食品操作流程，及時排除食品安全隱患。

三、“快”檢測。出動食品快檢車，組織縣檢驗檢測中心專業(yè)檢測人員對“兩會”供餐單位開展食品安全快速檢測工作。在加工前對大米、蔬菜、肉類等原材料的過氧化值、農(nóng)藥殘留、病害肉等項目進(jìn)行“初篩”，為“兩會”食品安全保障提供有力的技術(shù)支持，從源頭上發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

“兩會”期間，共出動駐點保障人員36人次，開展食品安全快檢40余批次，檢測結(jié)果均為合格。