昭化區迅速貫徹《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》

近日，四川省人民政府出臺《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》，全面加強農村集體聚餐食品安全管理。昭化區立即響應，認真抓好新法貫徹落實。

一是點面結合，廣泛宣傳。通過食品安全工作群、政務微博、微信朋友圈等途徑，向各鎮人民政府、有關部門、社會公眾推送《辦法》全文，并結合結合《辦法》內容，突出農村集體聚餐的主要形式、餐飲服務形式、禁用原材料、制止餐飲浪費等最新規定，要求各鎮、部門認真組織學習，抓好貫徹實施。

二是排查摸底，全面公開。要求各鎮對屬地內農村集體聚餐承辦者進行徹底清查，建立農村家宴廚政信息臺賬，全面掌握承辦者聯系方式、居住地、健康狀況、參加培訓等情況，做好信息公示工作。同時，區食安辦收集整理全區農村家宴廚政信息情況，并通過區政府門戶網站向社會公示。

三是強化管理，嚴格把關。認真按照《辦法》和《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》規定，嚴把準入關口，對符合要求的農村集體聚餐承辦者頒發食品攤販登記卡，對不符合要求的嚴禁在轄區內開展餐飲服務活動。加強備案管理，對5桌以上的農村集體聚餐行為，要求舉辦者或承辦者在集體聚餐舉辦前2日向所在地村委會及鎮食安辦備案，簽訂《農村自辦群體性宴席食品安全承諾書》，對承辦者信息進行嚴格審核，確保源頭安全可控。

四是主動服務，靠前指導。在聚餐準備階段，組織人員對農村自辦宴席報告備案內容和舉辦現場進行食品安全技術指導，現場發放《農村自辦宴席食品安全告知書》，重點圍繞舉辦場所、服務人員、餐具清洗消毒、用水、原材料采購存放、食品留樣等方面，嚴格規范食品制作全過程，切實消除食品安全隱患，有效杜絕食物中毒事件的發生。