昭化區(qū)迅速貫徹《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》

近日，四川省人民政府出臺《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，全面加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理。昭化區(qū)立即響應，認真抓好新法貫徹落實。

一是點面結合，廣泛宣傳。通過食品安全工作群、政務微博、微信朋友圈等途徑，向各鎮(zhèn)人民政府、有關部門、社會公眾推送《辦法》全文，并結合結合《辦法》內(nèi)容，突出農(nóng)村集體聚餐的主要形式、餐飲服務形式、禁用原材料、制止餐飲浪費等最新規(guī)定，要求各鎮(zhèn)、部門認真組織學習，抓好貫徹實施。

二是排查摸底，全面公開。要求各鎮(zhèn)對屬地內(nèi)農(nóng)村集體聚餐承辦者進行徹底清查，建立農(nóng)村家宴廚政信息臺賬，全面掌握承辦者聯(lián)系方式、居住地、健康狀況、參加培訓等情況，做好信息公示工作。同時，區(qū)食安辦收集整理全區(qū)農(nóng)村家宴廚政信息情況，并通過區(qū)政府門戶網(wǎng)站向社會公示。

三是強化管理，嚴格把關。認真按照《辦法》和《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》規(guī)定，嚴把準入關口，對符合要求的農(nóng)村集體聚餐承辦者頒發(fā)食品攤販登記卡，對不符合要求的嚴禁在轄區(qū)內(nèi)開展餐飲服務活動。加強備案管理，對5桌以上的農(nóng)村集體聚餐行為，要求舉辦者或承辦者在集體聚餐舉辦前2日向所在地村委會及鎮(zhèn)食安辦備案，簽訂《農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全承諾書》，對承辦者信息進行嚴格審核，確保源頭安全可控。

四是主動服務，靠前指導。在聚餐準備階段，組織人員對農(nóng)村自辦宴席報告?zhèn)浒竷?nèi)容和舉辦現(xiàn)場進行食品安全技術指導，現(xiàn)場發(fā)放《農(nóng)村自辦宴席食品安全告知書》，重點圍繞舉辦場所、服務人員、餐具清洗消毒、用水、原材料采購存放、食品留樣等方面，嚴格規(guī)范食品制作全過程，切實消除食品安全隱患，有效杜絕食物中毒事件的發(fā)生。