蒼溪縣市場監管局全鏈條監管護航，筑牢縣“兩會”食品安全防線

為全力保障蒼溪縣“兩會”順利召開，堅決守牢會議期間餐飲食品安全底線，3月17日，蒼溪縣市場監管局綜合執法大隊大隊長李強帶隊，深入紅軍渡大酒店、國際大酒店等縣“兩會”指定供餐單位，開展食品安全保障專項督導檢查。檢查組以嚴標準、硬舉措、實作風壓緊壓實保障責任，以全鏈條、無死角、精準化監管筑牢食品安全屏障。

督導現場，檢查組一行與食品安全駐點保障人員深入交流，詳細問詢就餐保障規模、食材采購溯源、供餐菜品清單、食品安全隱患排查整治等核心環節情況，全面摸清保障工作底數，精準掌握供餐全流程運行動態。同時，緊盯食品安全核心風險點開展從嚴核查，對從業人員健康管理、食材采購索證索票、加工操作規范執行、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣規范管理等關鍵環節進行逐項核驗，通過全流程排查隱患、全維度防控風險，切實織密織牢食品安全防護網。

檢查組強調，縣“兩會”食品安全保障工作責任重大、使命光榮。各供餐單位要切實提高政治站位，堅決壓緊壓實食品安全主體責任，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范，以最高標準、最嚴要求抓實抓細各項保障工作，全力守護全體參會人員飲食安全，為蒼溪縣“兩會”圓滿勝利召開提供堅實可靠的食品安全保障。