為進一步規范禽類肉品市場秩序,切實保障群眾飲食安全,劍閣縣市場監管局聚焦重點環節,扎實開展禽類肉品食品安全集中整治。
明確整治范圍,嚴把入口關卡。本次整治以肉雞、肉鴨、肉鵝及其制品為核心對象,覆蓋農貿市場、商超、專賣門店等經營場所,以及餐飲服務單位、學校食堂、單位食堂等供餐單位,嚴把禽類肉品食材入口關。整治工作開展以來,累計檢查農貿市場26家次、商超及專賣門店120家次、供餐單位60家次。
聚焦重點領域,嚴格市場準入。整治工作以農貿市場為重點,針對禽類肉品交易特點,督促市場開辦方落實主體責任,嚴格執行入場查驗制度。對市場內銷售禽類肉品的經營主體,逐戶查驗《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》,確保來源可溯、票證相符。同步檢查冷藏冷凍設備運行狀況,嚴防變質、腐敗產品流入市場。
強化風險防控,推動社會共治。為精準防控風險,聚焦食品生產企業、農貿市場、商超,抽檢禽類肉品8批次,經檢驗全部合格。同時,開展禽類肉品普法宣傳,覆蓋群眾200余人次。發布消費安全提示4條次,鼓勵群眾通過12315、12345等投訴舉報渠道積極舉報違法線索,構建社會共治格局。
下一步,劍閣縣市場監管局將持續健全禽類肉品長效治理機制,從嚴從快查處違法違規行為,堅決守住禽類肉品食品安全底線。
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