青川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)開(kāi)展國(guó)慶中秋節(jié)前食品安全檢查

中秋、國(guó)慶雙節(jié)將至，為保障節(jié)日期間廣大人民群眾飲食安全，營(yíng)造歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日市場(chǎng)環(huán)境，近日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署，周密安排，在全縣范圍內(nèi)組織開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。本次檢查以節(jié)日消費(fèi)集中區(qū)域和文旅重點(diǎn)場(chǎng)所為核心，覆蓋大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)小作坊等。重點(diǎn)圍繞月餅、糕點(diǎn)、肉制品、乳制品、酒類、食用油、保健食品等節(jié)令性熱銷食品，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品儲(chǔ)存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查，嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

強(qiáng)化源頭管控，壓實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)對(duì)糕點(diǎn)類生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購(gòu)、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，督促責(zé)任人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，從源頭上守住食品安全底線。同時(shí)，要求各經(jīng)營(yíng)單位增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品安全。

緊盯餐飲環(huán)節(jié)，守護(hù)“舌尖安全”。針對(duì)節(jié)日期間聚餐增多的情況，執(zhí)法人員加大對(duì)承辦宴席的大中型餐飲單位的檢查力度。重點(diǎn)對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、冷鏈?zhǔn)称饭芾怼⒅浦共惋嬂速M(fèi)宣傳等情況開(kāi)展檢查，督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，消除食品安全隱患，確保消費(fèi)者吃得放心、安心。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造共治氛圍。通過(guò)微信公眾號(hào)、視頻號(hào)發(fā)布節(jié)日消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、理性消費(fèi)，提高維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力。鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與監(jiān)督，暢通投訴舉報(bào)渠道，構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體228家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分索證索票不全、食品儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題，均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題跟蹤復(fù)查，確保整改到位，嚴(yán)防問(wèn)題反彈，全力守護(hù)好節(jié)日食品市場(chǎng)安全防線，讓人民群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的中秋國(guó)慶佳節(jié)。