加強校園食品監管 護航“舌尖上的安全”

多層次檢查。青川縣市場監管局、青川縣教育局等多部門聯合開展檢查行動。每學期開學、期中、期末對轄區內所有學校食堂進行全面檢查，重點查看食品原材料采購渠道、儲存條件、加工操作規范以及餐飲具清洗消毒等情況。今年以來，共開展檢查82次，覆蓋學校食堂56個，發現并整改問題190個，下達責令整改通知書8份。

常態化抽檢。制定抽檢計劃，涵蓋學校食堂使用的米、面、油、肉、蔬菜等各類食品原材料。抽檢過程中，嚴格按照相關標準和程序進行采樣、檢測，確保檢測結果的科學性和準確性。截至目前，已完成校園食品抽檢10批次，合格率達70%。

針對性培訓。邀請食品安全監管人員對學校食堂從業人員和學校管理人員進行授課，內容涵蓋食品安全法律法規、食品加工操作規范、食物中毒預防與應急處置等方面，提升學校食堂從業人員的食品安全意識和操作技能。今年以來，共舉辦校園食品安全培訓班3期，培訓學校食堂從業人員和管理人員170余人次。