“食”力護航 夏行無憂 昭化區市場監管局多措并舉開展夏季食品安全監管

夏季高溫高濕天氣下，食品易腐敗變質，且暑期人員流動加大、集體聚餐增多，食品安全風險攀升。昭化區市場監管局結合轄區實際，圍繞“責任落實、隱患排查、共治共享”三大主線，扎實開展夏季食品安全監管工作，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

區鎮聯動聚合力，壓實責任筑根基。區市場監管局聯合各鎮食安辦開展夏季食品安全隱患排查，通過信息共享、聯席會議等常態化協作機制，定期通報工作進展、研判食品安全風險，明確各部門職責分工，協同推進全鏈條監管，形成監管合力。同時，督促轄區內食品生產經營單位嚴格履行主體責任，聚焦夏季高溫高濕環境下食品易腐敗變質、采食野生菌等“夏季特疾”，密切關注汛情、雨情信息，全面排查場所環境、設施設備等方面的風險隱患，嚴防食品出現腐敗變質、霉變生蟲、污染受損等問題。

靶向排查除隱患，精準監管保安全。聚焦重點場所開展拉網式排查，針對高速公路服務區，重點檢查入駐商戶資質、索證索票、食品貯存條件、價格公示等方面，要求經營單位加強暑期客流量激增等重點時段的自查排查，確保暑期旅客飲食安全；聚焦新形勢下餐飲單位外擺食品銷售行為，規范從業人員健康管理、食材進貨查驗、貯存溫度控制等方面，督促經營者落實防塵防蠅措施，嚴禁使用來源不明或腐敗變質原料；圍繞肉及肉制品、食用油等重點品種，加大監督抽檢力度，重點檢測過氧化值、酸價等高風險指標，嚴厲查處違法違規行為。截至目前，檢查食品生產經營主體552戶次，發現并整改問題521個，開展監督抽檢129批次，合格率96.1%，不合格食品核查處置率100%。

宣教并重強意識，多元共治促長效。向食品生產經營主體發放夏季食品生產經營風險提示，明確當前風險隱患，嚴禁采購、加工、銷售來源不明或無法辨識的野生菌。向消費者通過“線上+線下”多渠道普及野生菌科普知識，組織志愿者到農貿市場等場所開展宣講，發放宣傳手冊300余份。在高速公路服務區公示投訴舉報電話，推動餐飲單位強化透明化管理，鼓勵消費者參與監督，營造食品安全共治氛圍。

下一步，昭化區市場監管局將持續強化監管力度，動態跟進隱患整改，以更扎實的舉措筑牢夏季食品安全防線，讓群眾在夏季出游時吃得安心、吃得放心。