近日，廣元經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局成功舉辦了一場食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)法律法規(guī)知識培訓(xùn)會，本次培訓(xùn)旨在通過深入學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加強從業(yè)人員法律意識和責(zé)任意識，切實規(guī)范食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)主體的生產(chǎn)經(jīng)營行為，從而提升食品安全管理水平，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風(fēng)險隱患。全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊的相關(guān)人員和監(jiān)管人員，共計50余人參加會議。
會前，組織參會人員集中觀看了《話說食品安全》和《尚德守法 食品安全讓生活更美好——食安俠在行動》等食品安全視頻，通過直觀影像詳解原料采購、加工操作規(guī)范等全流程要點，助力參會人員更具象化掌握食品安全操作標準，為落實食品安全主體責(zé)任提供可視化參考。
會上，來自市場監(jiān)管部門和專業(yè)機構(gòu)的資深講師，圍繞食品生產(chǎn)小作坊法律法規(guī)及監(jiān)督檢查要點、《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2025）和《食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）等內(nèi)容，結(jié)合實際案例，深入淺出地進行了詳細解讀。講師們不僅對法律條文進行了深入剖析，還針對食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點、常見問題及應(yīng)對措施等方面進行了重點講解，讓參會人員更加直觀地了解到食品安全的重要性以及違法違規(guī)生產(chǎn)所帶來的嚴重后果。
該局負責(zé)人在培訓(xùn)會上強調(diào)，食品安全是關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全的大事，各食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊要高度重視，切實增強食品安全意識和責(zé)任意識。企業(yè)和小作坊作為食品安全的第一責(zé)任人，要嚴格遵守法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，加強對原材料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗等各個環(huán)節(jié)的管理，確保生產(chǎn)出安全、放心的食品。
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