蒼溪縣元壩市場監(jiān)管所開展食品小作坊專項檢查

為切實強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)守轄區(qū)群眾飲食安全底線，全面防范食品生產(chǎn)領(lǐng)域風(fēng)險隱患，元壩市場監(jiān)管所于近期開展食品小作坊專項整治行動。

此次專項檢查覆蓋白酒、肉制品、豆制品、糕點、糧油等重點食品生產(chǎn)領(lǐng)域。執(zhí)法人員重點排查以下問題：一是是否存在無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為；二是生產(chǎn)加工場所衛(wèi)生環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，防蠅、防鼠、防塵等“三防”設(shè)施是否完備；三是原材料采購是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗及索證索票制度，嚴(yán)禁使用過期變質(zhì)原料；四是從業(yè)人員健康管理是否規(guī)范，杜絕健康證過期上崗現(xiàn)象；五是針對散裝食品，重點檢查標(biāo)識標(biāo)簽是否規(guī)范，是否在顯著位置標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等關(guān)鍵信息，同時要求白酒生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實雙簽留樣制度。通過全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)防“三無”食品流入市場，著力營造安全放心的消費環(huán)境。

本次行動累計出動執(zhí)法人員26人次，檢查食品小作坊13家。檢查發(fā)現(xiàn)部分單位存在產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽內(nèi)容不全、進(jìn)貨臺賬記錄不規(guī)范、從業(yè)人員健康證過期等問題。針對上述隱患，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，同步開展食品安全法律法規(guī)宣講，督促經(jīng)營者切實壓實食品安全主體責(zé)任。

下一步，元壩市場監(jiān)管所將嚴(yán)格貫徹“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，通過常態(tài)化巡查與不定期抽查相結(jié)合的方式提升監(jiān)管質(zhì)效，以零容忍態(tài)度筑牢食品安全防線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。