蒼溪縣龍王鎮市場監管所指導三川小學開展食品安全事故應急演練

5月14日，龍王市場監管所全程指導并參與三川小學舉辦的2025年春季食品安全事故（食物中毒）應急演練。

此次演練以強化學校食品安全管理制度、檢驗應急預案響應機制、提升突發事件處置能力為核心目標。針對夏季食品安全風險升高的實際情況，監管所提前對學校應急預案和演練方案提出建設性意見，通過模擬食物中毒事故完整處置流程，充分展現了學校、市場監管、衛生疾控等部門協同應對突發事件的快速反應能力。

演練嚴格遵循“事件發生—應急響應—調查處置—信息發布”的全流程閉環管理。模擬學生食用午餐后出現惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，師生發現異常后立即向學校食品安全負責人報告。學校迅速啟動應急預案，第一時間控制現場，并同步向屬地黨委政府、市場監管部門及衛生疾控部門通報情況。校醫即刻開展緊急醫療處置，各應急小組按預案分工有序行動。龍王市場監管所聯合衛生疾控部門迅速開展溯源調查，全面排查問題食品及原料，核對進貨查驗和出庫記錄，封存留樣食品并抽樣檢驗，同時對食品安全管理人員及從業人員逐一詢問調查，直至鎖定事故原因。最終由學校通過官方渠道發布事件經過及處置結果，及時回應社會關切，有效避免不實信息傳播。

演練結束后，龍王市場監管所會同相關單位召開總結會議，一是持續強化學校食品安全教育培訓，確保工作人員熟練掌握應急處置流程；二是進一步優化應急預案，提升部門間協作效率和信息流轉速度，為每學期常態化演練夯實基礎；三是加強學生食品安全意識培養，完善信息發布機制，確保突發事件中權威信息第一時間覆蓋，減少不實輿論干擾。

下一步，龍王市場監管所將聚焦“食品安全輿情處置”主題，繼續指導轄區學校開展專項應急演練，構建“預防—處置—輿情”全鏈條防控體系，全力守護校園食品安全防線。