昭化區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全 順利通過五一“大考”

“五一”黃金假期，是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)最為火爆的時段。據(jù)節(jié)后統(tǒng)計(jì)，昭化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“0”投訴，無疑是廣大消費(fèi)者給予食品安全監(jiān)管者最好的評價。為壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，2025年“五一”前夕，昭化區(qū)市場監(jiān)管局圍繞“落實(shí)責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)管、優(yōu)化服務(wù)、共治共享”主線，采取四項(xiàng)措施，深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動，用實(shí)際行動守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

一招壓實(shí)責(zé)任鏈條，擰緊食品安全“總開關(guān)”。區(qū)政府分管食品安全副區(qū)長組織召開了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全行政指導(dǎo)會議，從嚴(yán)壓實(shí)三方責(zé)任鏈條。進(jìn)一步明確了美團(tuán)外賣等平臺嚴(yán)格落實(shí)資質(zhì)審查、信息公示、配送管理等主體責(zé)任，健全“線上+線下”協(xié)同監(jiān)管機(jī)制。40余家入網(wǎng)餐飲單位現(xiàn)場簽訂了《食品安全承諾書》，重溫了原料采購、加工操作、衛(wèi)生管控等全流程規(guī)范，確保風(fēng)險隱患可防控。市場監(jiān)管部門重申強(qiáng)化“雙隨機(jī)”抽查與信用懲戒，用“四個最嚴(yán)”筑牢食品安全防線。

二招強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，筑牢風(fēng)險防控“防火墻”。建立問題臺賬銷號制，對屢查不改的商戶納入“黑名單”管理。聚焦無證經(jīng)營、操作不規(guī)范、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等突出問題，通過“線上監(jiān)測+線下核查”，對校園周邊、餐飲聚集地等重點(diǎn)區(qū)域開展全面排查檢查，嚴(yán)查虛假地址、超范圍經(jīng)營、使用過期食材等違法行為，累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位38家次，整改問題40余項(xiàng)。

三招優(yōu)化指導(dǎo)服務(wù)，當(dāng)好企業(yè)發(fā)展“助推器”。組織網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺管理人員、入網(wǎng)餐飲從業(yè)者參加集中培訓(xùn)，專題解讀《四川省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，重點(diǎn)講解證照公示、食品貯存、加工操作、外賣包裝等規(guī)范要求，著力提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)人員專業(yè)水平。組建“服務(wù)小分隊(duì)”，對新入駐平臺、評分較低的商戶開展“一對一”幫扶，指導(dǎo)整改后廚布局不合理、餐飲具消毒不規(guī)范等問題，推動“問題戶”轉(zhuǎn)化為“守法戶”“示范戶”。

四招深化宣傳教育，用好社會共治“工具箱”。發(fā)放外賣食品封簽5000份，推行“一餐一封簽”制度，確保配送過程“零污染”。建立“隨手拍”即時反饋機(jī)制，聘請人大代表、政協(xié)委員和消費(fèi)者代表以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺負(fù)責(zé)人和外賣騎手擔(dān)任義務(wù)食品安全監(jiān)督員，發(fā)布違法線索征集短視頻1條、張貼海報40余張，倒逼網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者誠信自律經(jīng)營。聯(lián)合相關(guān)部門和各鎮(zhèn)開展食品安全宣傳活動，發(fā)放宣傳資料2000份，提升公眾維權(quán)意識。