蒼溪縣召開生產企業食品安全暨監管能力提升培訓會

2025年4月21日下午，蒼溪縣市場監督管理局組織召開全縣食品生產企業食品安全暨監管能力提升培訓會，全縣食品生產企業食品安全管理人員及市場監管所執法人員共計60余人參會。

此次培訓特邀四川省食品生產經營安全協會副秘書長秦覃、四川久欣檢測技術有限公司高級工程師周媛兩位行業專家，圍繞國家市場監管總局第97號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》修訂內容，以及新發布的《食品標識監督管理辦法》和三項重要國家標準——《食品添加劑使用標準》（GB2762-2024）、《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2025）、《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2025）進行深度解讀。專家通過政策條文解析、案例對比分析、現場互動答疑等形式，針對新規中企業責任清單制定、標簽標識合規性審查、風險管控機制建設等核心問題進行深入淺出講解，幫助參會人員精準把握食品生產領域“新規新標”的變化要點與執行細則。

會議強調，全縣食品生產行業及監管系統需從三方面落實落細食品安全工作：一是提高思想認識，貫徹落實新要求。針對食品行業新業態、新模式，企業要深刻認識新規新標實施的重要意義，主動對標調整產品原料工藝、配方設計及標簽標識，確保生產經營活動合規合法。二是強化主體責任，健全管理體系。企業須依法配備食品安全管理人員，完善風險管控清單，建立全員培訓考核機制，將法規標準學習納入日常管理，從源頭筑牢食品安全防線。三是做好實施準備，夯實監管基礎。市場監管部門要提前介入指導，督促企業完成標準文件更新、技術規范適配等前期工作，通過“監管+服務”雙輪驅動，保障企業生產經營各環節符合最新要求。

下一步，縣市場監管局將持續開展法律法規及標準更新系列培訓，指導企業完成標簽標識合規化改造，推動食品生產企業從“被動執行”向“主動提升”轉變，助力產業高質量發展。同時，強化政企協同、完善監管機制，構建“企業自律、政府監管、社會共治”的食品安全治理新格局，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。