青川縣小作坊煥新記：培訓賦能，惠及民生

近日，青川縣市場監督管理局聚焦食品小作坊質量安全與產業升級，精心謀劃、扎實推進了一系列培訓活動，為小作坊高質量發展注入強勁動力。

搭建知識體系，夯實規范根基。此次培訓以食品安全、生產布局、操作規范及經營管理為核心，構建了一套科學系統的課程體系。培訓現場，授課人員深入剖析食品原料篩選、生產過程管控、成品儲存運輸等關鍵環節，通過詳實數據和典型案例，讓作坊主對食品安全的重要性有了深刻認識，也為規范生產筑牢了思想防線。

開展實操演示，定制專屬方案。針對小作坊類型的多樣性，培訓人員深入生產一線，進行現場示范和一對一指導。從優化生產布局到傳授先進加工技術，再到量身定制生產流程，幫助小作坊有效提升生產效率與產品質量，為小作坊可持續發展提供強大助力。

提供貼心服務，助力提檔升級。為鞏固培訓成果，市場監管局安排專業人員深入小作坊開展實地幫扶，針對布局不合理、生產環境差、管理混亂等問題，提供個性化解決方案。同時，搭建線上學習交流平臺，分享學習資料、交流成功經驗，助力小作坊成為保障民生、傳承青川文化的亮麗名片。