青川縣召開網絡餐飲及網絡餐飲服務平臺食品安全培訓會暨提醒談話會

為進一步加強網絡餐飲服務食品安全監管，規范網絡餐飲服務行為，3月20日，青川縣市場監督管理局召開了網絡餐飲及網絡餐飲服務平臺食品安全培訓會暨提醒談話會。局黨組成員、副局長田靜出席會議并講話，食品安全協調股、餐飲食品安全監管股、喬莊市場監督管理所相關同志，入網餐飲經營主體負責人、網絡平臺相關負責人和送餐騎手共50余人參加會議。

會上，通報了“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”等輿情事件，強調食品安全問題不容忽視，為餐飲從業者敲響警鐘。針對入網餐飲經營主體開展網絡食品安全培訓，內容涵蓋食品加工規范、食材儲存要求、網絡經營注意事項等，助力提升其食品安全管理水平。隨后，組織餐飲服務單位簽訂了《網絡食品安全承諾書》，明確各方食品安全責任，督促從業者依法依規經營。現場還為外賣騎手授予食品安全哨兵志愿服務隊隊旗，鼓勵騎手發揮一線優勢，協助監管部門發現并反饋食品安全問題，形成社會共治良好局面。

會議指出，食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的重大民生問題，是最基本的公共安全，也是全面建設社會主義現代化國家的重要支撐。網絡餐飲作為“互聯網+餐飲”的新興業態，近年來發展迅猛，極大地便利了群眾生活，但隨之而來的食品安全風險也日益凸顯。在數字化浪潮下，保障網絡餐飲食品安全不僅是守護百姓“舌尖上的安全”，更是維護數字經濟健康發展、構建良好營商環境的必然要求。

會議強調，食品安全關系人民群眾切身利益，入網餐飲經營主體作為食品安全第一責任人，必須切實增強責任意識和自律意識，嚴格遵守食品安全法律法規和操作規范，從食材采購、加工制作到配送服務，全鏈條把控食品安全風險，以誠信經營守護品牌形象，以優質服務贏得市場認可；外賣騎手是連接商家和消費者的重要紐帶，也是食品安全社會共治的重要力量，在送餐過程中遵守配餐規范，主動檢查外賣封簽是否完好，發現商家存在食品安全隱患或違規行為，及時向監管部門反映，當好食品安全的“吹哨人” ；市場監管部門將始終堅持“四個最嚴”要求，嚴格履行監管職能，加大執法檢查力度，嚴厲查處各類食品安全違法行為，以零容忍的態度堅決筑牢食品安全監管防線。