蒼溪縣市場監管局全力守護梨花節食品安全，確保活動圓滿成功

近日，隨著蒼溪縣2025年梨花文化旅游主題系列活動的盛大開幕，為保障活動期間廣大游客及本地群眾的飲食安全，蒼溪縣市場監管局積極行動，精心組織，全力筑牢食品安全防線，為梨花節的順利進行保駕護航。

周密部署，強化領導。為確保梨花節期間食品安全工作有序開展，蒼溪縣市場監管局提前成立食品安全保障工作小組，制定了詳細周密的保障方案，并明確了保障人員的職責分工。同時，該局還要求各餐飲接待單位簽訂《重大活動食品安全承諾書》，確保各單位嚴格落實食品安全主體責任，規范操作流程，從源頭上把控食品安全風險。

全面排查，消除隱患。在梨花節前夕，蒼溪縣市場監管局組織執法人員對定點接待酒店、景區周邊食品經營單位及食品攤販進行了全面細致的“掃街式”檢查。檢查重點圍繞食品采購、食品貯存、從業人員健康管理、加工過程、餐具清洗消毒、備餐與供餐等關鍵環節，力求不放過任何一個潛在的食品安全隱患。對于檢查中發現的問題，執法人員當場提出整改意見，并要求相關單位在活動前全部整改到位，確保食品安全無死角。

全程駐點，加強監管。活動期間，蒼溪縣市場監管局安排執法人員全程駐點保障，對供餐單位每餐次的食品加工制作流程進行嚴格監督，確保每一道菜品都符合食品安全操作規范。通過全程駐點監管，該局有效預防了食品安全事故的發生，為梨花節的順利進行提供了有力保障。

截至目前，蒼溪縣市場監管局已派出執法人員4組，成功消除食品安全隱患31個。下一步，該局將持續強化活動點位及周邊食品安全保障工作，對食材溯源、加工操作、餐用具消毒等關鍵環節實施動態監控，確保風險隱患及時清零，為梨花節的圓滿成功貢獻市場監管力量。