青川縣市場監管局沙州市場監督管理所念好“全”字訣守好“校園餐”

民以食為天，食以安為先。“校園餐”事關廣大師生飲食安全和生命健康，為加強校園食品安全監管，及時消除食品安全風險，守護好廣大師生“舌尖上的安全”。近期，沙州市場監督管理所聚焦校園食品安全，念好“全”字訣，傾心傾力傾情守好2025年度春季“校園餐”。

全鏈條落實，食安責任無盲區。組織全所職工深學細悟省、市、縣市場監督管理局關于開展2025年春季學校食品安全專項檢查的相關工作要求和精神，制定專項檢查工作方案，細化檢查舉措，壓實責任分工，有力有序推進檢查工作。督促指導學校落實校（園）長責任制，從嚴從實自查自糾，抓實抓好“日管控、周排查、月調度”工作制度實施見效，切實以“主體責任和監管責任”筑牢夯實食品安全防線。

全覆蓋檢查，食安隱患“零死角”。以學校食堂和學校周邊食品經營店為對象，圍繞經營資質、食材采購儲備、加工流程、從業人員操作規范、健康管理、“三防”設施設備、廚房環境衛生、食品留樣、進貨查驗、索票索證制度、過期食品、3C認證等內容重點對轄區12所中小學、幼兒園食堂和10余家學校周邊食品經營店開展全覆蓋檢查。累計出動執法人員20余人次，檢查發現隱患問題3個，截至目前，所有問題均已整改到位。

全方位宣傳，食安意識入人心。堅持創新宣傳模式，上好食品安全“宣傳課”，綜合采用入校宣傳、食安培訓和檢查指導等方式全方位、多層次、廣覆蓋地開展食品安全宣傳，增強廣大師生食品安全意識，大力營造“食安責任大于天  健康安全靠大家”的濃厚氛圍。累計開展入校宣傳12次，食安培訓指導12次，培訓食安員24人，食安知識抽考通過率達98%。