“五一”假期食品安全消費提示

“五一”假期即將來臨，外出旅游、親朋聚餐增多，為有效預防食品安全事件發生，保障廣大消費者食品安全，廣元市市場監督管理局發布如下消費提示。

一、家庭烹調要注意

注意采購的食品原料是否新鮮，不購買發芽土豆、不明物種的魚貝類產品、死因不明或未經檢疫的畜禽肉；不采摘、購買和食用不認識或來歷不明的野生菌類；不食用野生動物及長江流域非法捕撈漁獲物；制備食物時要注意生熟分開，避免交叉污染；烹飪肉禽蛋水產品等食物要煮熟燒透，做好的食物應盡快食用，未食用完的食物要冷藏或者冷凍存放，食用冷藏后的食物要再次徹底加熱后方可食用。

二、外出旅游要注意

外出旅游就餐消費要選擇食品經營許可證、健康證明公示齊全、環境整潔的餐飲單位，不到無證小店和路邊小攤就餐，不食用變色、異味、口感不正常的食物，吃燒烤時不宜大量飲用啤酒，少食或不食用生食水產品、海產品，慎食熟制后久放再加熱的食物；外帶需要冷凍冷藏的預包裝熟肉制品不要長距離常溫運輸或攜帶，要避免陽光直射，購買后應盡快將其放入冰箱內冷藏或冷凍貯存；選擇外賣食品時，選擇證照齊全的入網餐飲服務提供者進行訂餐，切勿訂購來歷不明的外賣食品。

三、農村集體聚餐要注意

聚餐舉辦者或承辦人應提前將聚餐的時間、地點、人物、食材來源和廚房情況等信息向舉辦地鄉（鎮）人民政府（街道辦事處）報告，聚餐場所應遠離污染源，保持環境清潔；食品加工場所和就餐場所應完善防鼠、防蠅、防塵等設施；用水水質應符合食品安全的生活飲用水；用于加工食品的餐飲具、容器，應按生、熟分開使用，保持潔凈；購買食品原料及半成品時，要選擇證照齊全的食品生產經營單位，嚴格進貨查驗，不采購、貯存、加工制作來歷不明的食品；不提供無合法來源的散裝白酒，不采購和銷售“特供酒”；使用醇基燃料要嚴格做到“專人專區管理、張貼警示標識、加入顏色警示、與白酒分開存放”，防止誤飲誤傷。

節日期間，消費者在食品消費時要索取并留存好消費憑證，在消費過程中自身權益受到損害或發現食品安全隱患，請及時撥打12345或12315投訴舉報，及時聯系屬地市場監管部門，市場監管部門將第一時間核查處置，堅決維護廣大消費者“舌尖上的安全”和消費權益。