利州區(qū)市場監(jiān)管局召開白酒加工小作坊生產(chǎn)規(guī)范治理培訓會

為進一步加強全區(qū)白酒小作坊安全生產(chǎn)監(jiān)管，提升白酒小作坊風險防控水平，防范白酒食品安全風險隱患。4月23日，利州區(qū)市場監(jiān)管局組織全區(qū)50余家白酒加工小作坊負責人、食品生產(chǎn)股以及12個市場監(jiān)管所負責食品生產(chǎn)監(jiān)管人員共70余人參加會議。

會議結(jié)合《四川省食品小作坊管理辦法》《食品安全地方標準 四川省白酒小作坊生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范（修訂版）》分別從食品小作坊生產(chǎn)許可申請與受理條件、生產(chǎn)食品類別、審查要點、受理范圍等許可管理、白酒小作坊加工的食品安全問題和禁止行為、白酒小作坊的基本要求、加工場所、設施設備、人員管理、原輔料及食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)過程食品安全控制、產(chǎn)品檢驗、貯存和運輸、標簽標識、銷售管理和食品安全管理等內(nèi)容進行了詳細解讀。為白酒小作坊從“備案”過渡到“許可”奠定了堅實的基礎(chǔ)。

會議強調(diào)，白酒小作坊是白酒質(zhì)量安全第一責任人，白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者要加強學習，切實履行主體責任，要加強自查，及時發(fā)現(xiàn)并整改風險隱患，不斷優(yōu)化提升改造生產(chǎn)技術(shù)條件；要強化安全管理，落實各項安全措施，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。