昭化區“食”刻守護師生舌尖上的“熱辣滾燙”

為加強2024年春季新學期校園食品安全監管，及時消除食品安全隱患，確保師生開學“第一餐”安全。區市場監管局、區教育局、區公安分局、區衛健局等多部門聯合開展春季校園食品安全專項檢查，用行動守護師生們“舌尖上”的安全。

全覆蓋培訓，切實提升管理水平。2月28日，昭化區組織召開校園食品安全培訓會，各學校負責人、食品安全總監和食品安全管理員參加會議，重點對食品原料采購及索票索證、從業人員健康管理及培訓、經營場所“三防”管理、原料貯存、食品加工操作關鍵點控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“互聯網+明廚亮灶”智慧監管等內容進行了講解，要求學校、幼兒園要全面強化學校負責人、食品安全總監、食品安全員“風險意識”和“責任意識”，抓好餐飲服務操作重要環節，做實、做細、做好食品安全各項工作，不斷提高校園食品安全管理水平。

全要點檢查，強化監督檢查力度。實行分片包干負責，織密校園食品安全檢查網絡。檢查小組工作人員深入現場，嚴格對照“檢查要點表”，從原材料粗加工過程、索證索票、進貨查驗等環節進行全面檢查，實地查看了學校食堂配餐間、烹調間、師生餐廳等重點區域的環境衛生，重點查看了食品原料采購、食品貯存、食品留樣以及食品安全事故應急處理、主體責任制度落實等情況，建立問題清單，明確整改要求，及時消除風險隱患。

全方位宣傳，增強食品安全意識。結合文明城市創建和“3·15”食品安全宣傳活動，積極開展食品安全知識進校園宣傳活動，大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等相關法律法規，通過以點帶面的方式，實現學生帶動家庭、家庭帶動社會，整體提升全社會對食品安全的知曉度，引導公眾自覺增強食品安全消費意識，主動防范食品安全風險，營造食品安全“共治共享”格局，用實際行動參與和支持廣元市創建國家食品安全示范城市。

截至目前，共檢查校園食堂59家，發現問題68個，整改完成率達85%。下一步，區市場監管局將進一步聯合區教育局持續做好校園食品安全監管工作，督促學校切實落實整改要求，形成“閉環”管理，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。（王靜）