多措并舉筑牢集貿市場雙節食品安全防線

為切實加強集貿市場內食品安全監管，有效預防中秋、國慶雙節食品安全事故的發生。近日，陵江市場監管所聯合梨鄉市場管理辦公室等單位對轄區內集貿市場開展了節前食品安全專項檢查活動。

壓實主體責任。通過組織開展食品安全知識培訓、簽訂食品安全承諾書，推動經營者落實食品安全“兩個責任”；督促指導健全食品安全責任體系，壓實食品安全主體責任；執行好“日管控、周排查、月調度”制度，組織經營戶開展食品安全隱患問題自查自糾，全面排查整改食品安全風險隱患，嚴守食品質量安全。

全面排查隱患。圍繞民生必需的水果、肉類、米、面、糧等重點產品，對預包裝食品、食用農產品、散裝食品和制售食品開展檢查，嚴查食品經營環節無證經營、超范圍經營、經營過期及腐敗變質食品等違法行為，從原材料進貨、人員健康管控、食品加工制作、食品貯存等方面，強化食品安全的防控力度，保障集貿市場環節食品安全。

建立長效機制。結合2023年農產品集中交易市場規范化建設、省級文明城市建設等工作，強化食品安全培訓，增強農貿市場主體責任和誠信經營意識，提升管理能力和水平，從經營環境、設施設備及空間布局、衛生條件等方面，提升市場軟硬件水平，全面規范農貿市場秩序，形成長效機制，為市民創造安全、干凈、有序的市場環境。

此次檢查，共出動檢查人員 18余人次，檢查經營戶 180余戶，發放食品安全宣傳資料300余份。通過檢查，進一步規范了集貿市場食品安全秩序，增強了經營戶食品安全主體責任意識，改善了市場內食品經營環境，有力保障了群眾舌尖上的安全。（佘艷玲）