針對2023年9月1日起即將實施的《四川省食品安全條例》將食品小作坊從備案登記管理變?yōu)榉诸愒S可管理，蒼溪縣市場監(jiān)督管理局提前布局、細(xì)心謀劃，于8月9日組織全縣86家白酒小作坊負(fù)責(zé)人及基層監(jiān)管人員召開了全縣白酒小作坊風(fēng)險研判暨落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會。
會議組織學(xué)習(xí)了《四川省食品安全條例》《四川省落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》，詳細(xì)解讀了食品小作坊實施分類許可管理有關(guān)內(nèi)容，通報了全縣2022年小作坊白酒抽檢情況，分析了白酒小作坊生產(chǎn)過程中存在的問題，并對下一步工作進(jìn)行安排部署。
會議要求，白酒小作坊生產(chǎn)者作為食品安全的第一責(zé)任人，要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，增強(qiáng)質(zhì)量意識，嚴(yán)格過程管控，保障白酒質(zhì)量安全品質(zhì)；各市場監(jiān)管所要加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法，全力打擊超范圍超限量使用食品添加劑、假冒名牌白酒、向未成年人售酒等違法行為。
培訓(xùn)會還邀請專業(yè)技術(shù)人員對白酒工藝過程、風(fēng)險控制等方面知識進(jìn)行了詳細(xì)培訓(xùn)。
通過培訓(xùn)，有力提升了白酒小作坊負(fù)責(zé)人主體責(zé)任意識，為進(jìn)一步規(guī)范白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為、提升白酒小作坊生產(chǎn)管理水平提升了有效智力支撐。（張燕）
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