3月28日，旺蒼縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開全縣制止餐飲浪費(fèi)暨餐飲具消毒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)。全縣100余家餐飲經(jīng)營(yíng)單位共計(jì)130余人參加培訓(xùn)會(huì)，并簽訂“杜絕餐飲浪費(fèi)承諾書”。
會(huì)上，旺蒼縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人就食品安全“兩個(gè)責(zé)任”內(nèi)涵和餐飲具清洗消毒作了詳細(xì)講解，進(jìn)一步督促各餐飲企業(yè)單位落實(shí)主體責(zé)任，并加深了對(duì)制止餐飲浪費(fèi)工作的認(rèn)識(shí)，更好的理解、貫徹、落實(shí)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，有助于構(gòu)建反餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效工作機(jī)制，有效推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作規(guī)范高效開展。
會(huì)議要求，要不斷壓實(shí)主體責(zé)任，各餐飲經(jīng)營(yíng)單位要高度重視，按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范相關(guān)要求，深入優(yōu)化餐飲制作環(huán)節(jié)，切實(shí)減少不必要浪費(fèi)，積極引導(dǎo)消費(fèi)者形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣；要不斷壓牢法律意識(shí)，加強(qiáng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理規(guī)范》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)；要不斷壓緊衛(wèi)生意識(shí)，按照《清洗消毒管理制度》，認(rèn)真落實(shí)餐飲具消毒保潔工作，嚴(yán)格按要求使用消毒柜、消毒劑，確保餐飲具衛(wèi)生安全，讓老百姓吃的放心。
下一步，旺蒼縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以更嚴(yán)要求、更實(shí)作風(fēng)、更細(xì)工作，多措并舉持續(xù)開展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，使文明用餐、厲行節(jié)約蔚然成風(fēng)。（旺蒼縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 熊瓊英）
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