《四川省市場監督管理局辦公室關于印發食品銷售領域食品安全主體責任五張清單的通知》解讀

為深入貫徹落實食品安全法及其實施條例、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等要求，四川省市場監督管理局分類制定發布了食品銷售領域食品安全主體責任“五張清單”，現解讀如下：

一、制定依據

清單歸集了食品安全法及其食品安全法實施條例、《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規，《食品經營許可管理辦法》《網絡食品安全違法行為查處辦法》《食鹽質量安全監督管理辦法》《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等規章，《食品安全國家標準食品經營過程衛生規范》《預包裝食品標簽通則》《食品添加劑標識通則》等國家食品安全標準規定的食品安全主體責任。

二、主要內容

“五張清單”分別適用于食品銷售企業、其他食品銷售者、食品貯存運輸服務提供者、食品集中交易市場開辦者、網絡食品交易第三方平臺提供者等五類主體。涵蓋食品安全自查、制度建設、人員管理、過程控制等方面，內容詳盡、簡潔明了。方便食品銷售領域各類主體“對號入座”、照單履責，落實好主體責任，指導基層精準、精細監管，推進四川落實“兩個責任”工作走深走實。