旺蒼縣深入學校推進食品安全“兩個責任”落地見效?

為深入推進食品安全“兩個責任”落地見效，切實保障學校食品安全，近日，旺蒼縣副縣長任偉霖先后到清江幼兒園、東河二小開展食品安全現場督導工作。

任偉霖對照“兩個責任”任務清單，現場查看了學校廚房功能區、烹調間、加工臺、倉庫等，詳細了解了食材采購渠道、是否檢測合格、餐飲具是否定期消毒、是否陪餐、從業人員是否定期培訓考核以及食品安全是否嚴格履行“日管控、周排查、月調度”等工作。

任偉霖強調，校園食品安全事關學生身心健康，是重要的民生工程、民心工程。要壓實責任，強化管理。進一步壓緊壓實學校食堂、校外供餐單位主體責任和屬地管理責任，督促學校加強對食堂承包者或委托經營者的日常管理，嚴格落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度。要緊盯關鍵，嚴管環節。嚴管原料采購、食品貯存、加工操作過程控制、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，完善各類工作記錄和檔案管理，確保所加工制作的食品既安全又營養。要協調聯動，形成合力。市場監管、教育等部門落實落細監管責任和主管責任，有效發揮“互聯網+明廚亮灶”作用，利用抽檢監測等方式，同步推進線上排查和線下檢查，全力共筑校園食品安全防線。（旺蒼縣市場監督管理局 王雪元）