劍閣縣市場監管局“三強化”堅決制止餐飲浪費

劍閣縣市場監管局緊扣“第七屆全國文明城市”和“國家食品安全示范城市”創建契機，結合“春雷行動2023”，在全縣范圍內組織開展制止餐飲浪費專項行動。

強動員，樹風尚。組織全局干部職工、餐飲服務從業人員深入學習《中華人民共和國反食品浪費法》，樹牢勤儉節約意識，并在全縣范圍發布“制止餐飲浪費”倡議書，張貼宣傳標語，引領綠色節約消費新風尚。

強引導，立標準。督促餐飲服務提供者將制止餐飲浪費納入餐飲加工、配送服務的全過程，建設節約型餐飲服務單位，從源頭上杜絕浪費。鼓勵餐飲服務單位根據客人需求提供“小份、適價”“半份、半價”“套餐、低價”等服務，主動提醒消費者適量、科學點餐，減少鋪張浪費。

強監管，樹典型。依托餐飲單位“互聯網+明廚亮灶”工程，探索實現餐廚垃圾過量自動抓拍，從終端監控倒逼餐飲單位履行制止餐飲浪費主體責任。將餐飲服務單位制止餐飲浪費落實情況納入食品安全日常監督檢查，并作為餐飲服務單位量化評級指標之一，根據檢查情況，發布餐飲“紅黑榜”。

下一步，劍閣縣市場監管局將不斷推動“光盤行動”常態化，堅決制止餐飲浪費行為，倡導節約，最大限度避免“舌尖上的浪費”。