旺蒼縣市場監督管理局集中約談學校食材供應單位

為進一步壓實學校食材供應單位食品安全主體責任，防范食品安全風險，確保學校飲食安全，3月9日上午，旺蒼縣市場監督管理局召開學校食材供應單位集中約談會，對轄區13家學校食材供應單位進行集中約談。

會議要求，一是嚴格落實食品安全主體責任，建立健全索證索票制度，嚴把食材采購質量關，各食材供應單位要保證食品（原料）的可追溯性、真實性，嚴禁不合格食材進入學校，守好校園食品安全底線。二是供應食材要按要求分類存放，冷藏室要定期清洗消毒，運輸車輛要每日清洗、消毒，避免食品儲存環境及運輸因素滋生細菌，嚴防食品安全事故發生。三是自覺接受公眾監督，在食品倉儲、清洗、切配等重點環節，自覺接受公眾和社會監督，使食材供應單位食品安全公開化、透明化，讓學校和家長放心。

會議強調，食品安全是校園安全管理工作中的頭等大事，各食材供應單位要堅持底線思維，堅持用最嚴格的要求，最規范的操作，最新鮮的食材來供餐，高筑食品安全防線，牢牢守住食品安全底線，嚴禁杜絕類似“雅安學校食品安全事件”的發生。

會議集中還學習了新的《中華人民共和國農產品質量安全法》，13家學校食材供應單位現場簽訂了《承諾書》。（旺蒼縣市場監督管理局  張金勇）