為進一步壓實學校食材供應單位食品安全主體責任,防范食品安全風險,確保學校飲食安全,3月9日上午,旺蒼縣市場監督管理局召開學校食材供應單位集中約談會,對轄區13家學校食材供應單位進行集中約談。
會議要求,一是嚴格落實食品安全主體責任,建立健全索證索票制度,嚴把食材采購質量關,各食材供應單位要保證食品(原料)的可追溯性、真實性,嚴禁不合格食材進入學校,守好校園食品安全底線。二是供應食材要按要求分類存放,冷藏室要定期清洗消毒,運輸車輛要每日清洗、消毒,避免食品儲存環境及運輸因素滋生細菌,嚴防食品安全事故發生。三是自覺接受公眾監督,在食品倉儲、清洗、切配等重點環節,自覺接受公眾和社會監督,使食材供應單位食品安全公開化、透明化,讓學校和家長放心。
會議強調,食品安全是校園安全管理工作中的頭等大事,各食材供應單位要堅持底線思維,堅持用最嚴格的要求,最規范的操作,最新鮮的食材來供餐,高筑食品安全防線,牢牢守住食品安全底線,嚴禁杜絕類似“雅安學校食品安全事件”的發生。
會議集中還學習了新的《中華人民共和國農產品質量安全法》,13家學校食材供應單位現場簽訂了《承諾書》。(旺蒼縣市場監督管理局 張金勇)
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