旺蒼縣：全力以赴做好“兩會(huì)”期間食品安全保障工作

2月7日，旺蒼縣“兩會(huì)”正式召開(kāi)，為保障“兩會(huì)”期間參會(huì)代表委員的飲食安全，防止食品安全事件的發(fā)生，旺蒼縣市場(chǎng)監(jiān)管局“細(xì)”安排、“嚴(yán)”監(jiān)管、“快”檢測(cè)，全力以赴做好“兩會(huì)”期間食品安全保障工作。

一、“細(xì)”安排。制定《“兩會(huì)”期間食品安全保障工作方案》，從局機(jī)關(guān)、直屬事業(yè)單位和東河市場(chǎng)監(jiān)管所優(yōu)選素質(zhì)高、能力強(qiáng)的工作人員組成現(xiàn)場(chǎng)保障小組，派駐會(huì)議供餐單位，駐點(diǎn)執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)把餐飲服務(wù)食品安全關(guān)。

二、“嚴(yán)”監(jiān)管。現(xiàn)場(chǎng)保障小組提前入駐“兩會(huì)”定點(diǎn)酒店，對(duì)其食品安全設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、索證索票、加工場(chǎng)所及流程、從業(yè)人員健康狀況、餐具消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一檢查，嚴(yán)格審核菜單，并對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，規(guī)范食品操作流程，及時(shí)排除食品安全隱患。

三、“快”檢測(cè)。出動(dòng)食品快檢車，組織縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心專業(yè)檢測(cè)人員對(duì)“兩會(huì)”供餐單位開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)工作。在加工前對(duì)大米、蔬菜、肉類等原材料的過(guò)氧化值、農(nóng)藥殘留、病害肉等項(xiàng)目進(jìn)行“初篩”，為“兩會(huì)”食品安全保障提供有力的技術(shù)支持，從源頭上發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

“兩會(huì)”期間，共出動(dòng)駐點(diǎn)保障人員36人次，開(kāi)展食品安全快檢40余批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格。