廣元市召開2025年校園食品安全全過程監管實務培訓暨現場觀摩會

為進一步壓實校園食品安全主體責任，全面提升校園食品安全監管效能，4月24日至25日，廣元市市場監督管理局聯合市紀委監委、市教育局在朝天區召開校園食品安全全過程監管實務培訓暨現場觀摩會，通過“理論教學+實地觀摩+專項整治”三位一體模式，筑牢校園食品安全防線。全市市場監管、教育系統及紀檢監察部門相關負責人、學校食品安全管理人員等120余人參加。

會議通過“理論教學+實地觀摩”雙輪驅動，全面提升參會人員專業水平。在理論教學環節，邀請省市場監管局餐飲監管處一級調研員李元榮進行專題授課，從校園食品安全典型風險聚焦、檢查要點要求等四個方向，結合典型事件及問題深入淺出講解了校園食品安全風險與監管要求；在現場觀摩環節，參會人員深入朝天區羊木鎮幼兒園、小學食堂，羊木鎮幼兒園構建“4D管理模式”，通過AI識別系統抓拍違規操作、食材儲存風險智能預警，構建了全流程精細化、規范化管理體系；羊木鎮小學創新“食育+”管理模式，塑造從課堂到食堂的食品安全價值觀，實現食材驗收、加工制作、環節衛生管理等關鍵環節全流程管理。

“校園餐”突出問題專項整治推進會上，朝天區市場監管局等縣（區）相關部門、廣元中學等部分學校代表作經驗交流發言，市紀委監委、市教育局、市市場監管局三部門聯合通報前期“校園餐”食品安全監管工作，安排部署下階段重點任務。會議指出，市縣各級部門要肯定整治成績、正視頑疾問題，秉持讓人民群眾有“獲得感”的整治理念。一是強化監管手段，推動智慧監管措施升級。引入“互聯網+智慧監管”，實現食材驗收、加工操作、留樣管理、備餐分餐的全流程在線監測。二是壓實主體責任，形成監管合力。持續加大對校方主體責任落實情況的督查力度，排查校（園）長陪餐制度落實情況，嚴查“教師陪餐”等主體責任不落實情況，聯合教育部門完善食材供應商準入、準出管理機制。對責任落實不力學校及食品安全管理人員，實時移送紀檢監察部門，以“零容忍”態度倒逼各方責任落地；三是聚焦機制創新，提升監管效能。出臺校園食品安全監督檢查系列工作制度，系統規范檢查流程與重點內容，創新采用“一圖讀懂”“一圖說明”等可視化方式，助力監管人員快速掌握工作要點，完善信用評價、考核激勵、培訓抽考等配套機制，推動監管工作標準化、常態化。

校園食品安全關乎民生、牽動民心，是一項不容忽視的民生工程，全市市場監管系統將以“時時放心不下”的責任感繃緊校園食品安全弦，把校園食品安全作為監管工作的重中之重。以“事事落實到位”的執行力織密防護網，做到隱患排查零死角、問題整改零拖延、責任追究零容忍，切實讓每一份校園餐都成為家長認可、學生喜愛、社會放心的“暖心餐”。