市市場監(jiān)管局督導(dǎo)檢查春季開學(xué)校園食品安全工作

2026年新學(xué)期伊始，為強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事件發(fā)生，3月2日，市市場監(jiān)管局黨組書記、局長王華南帶隊(duì)，以“四不兩直”方式深入旺蒼縣、昭化區(qū)多所學(xué)校開展校園食品安全監(jiān)督檢查。黨組成員、副局長王剛參加檢查。

檢查組一行先后來到旺蒼縣嘉川鎮(zhèn)中心小學(xué)校、昭化區(qū)元壩鎮(zhèn)第一小學(xué)等學(xué)校食堂，通過看現(xiàn)場、查資料、問情況等方式，詳細(xì)了解了學(xué)校食堂在供餐前準(zhǔn)備、人員管理、問題自查等方面的落實(shí)情況。在食材貯存環(huán)節(jié)，查看儲存環(huán)境、食材生產(chǎn)日期等內(nèi)容，要求學(xué)校嚴(yán)格做到規(guī)范儲存，及時(shí)清除超保質(zhì)期、發(fā)霉變質(zhì)、感官性狀異常的食品及食品原材料。在加工環(huán)節(jié)，查看“互聯(lián)網(wǎng)+AI”智慧化監(jiān)管措施落實(shí)情況，要求學(xué)校食堂在上年度攝像頭接入基礎(chǔ)上，逐步完成對食材驗(yàn)收及儲存、加工操作、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的智慧化管理全覆蓋。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的“三防”配備不齊全、使用不規(guī)范，操作環(huán)節(jié)生熟、葷素菜板等工具混用問題，要求校方立即進(jìn)行整改，消除食品安全隱患。

檢查組強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是守護(hù)學(xué)生健康成長的關(guān)鍵基礎(chǔ)，是回應(yīng)人民關(guān)切與社會期待的必然要求，全力守護(hù)校園食品安全是全市市場監(jiān)管系統(tǒng)的重要職責(zé)，下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)要持續(xù)扎實(shí)開展春季學(xué)校食堂全覆蓋大檢查。一是壓實(shí)校方主體責(zé)任，夯實(shí)日常監(jiān)管基礎(chǔ)。督促校長切實(shí)履行食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，做好常態(tài)化自查自糾工作，壓實(shí)“三類人”崗位職責(zé)，落實(shí)“三件事”工作機(jī)制。同時(shí)指導(dǎo)學(xué)校嚴(yán)格做好食材采購、加工制作、儲存管理及人員培訓(xùn)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從源頭到終端構(gòu)建全鏈條安全防線。二是強(qiáng)化問題整改“回頭看”，對賬銷號不留死角。春季開學(xué)全覆蓋檢查要深挖潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，對問題整改情況開展“回頭看”，對照問題清單，逐一排查整改落實(shí)情況，對于敷衍塞責(zé)、拒不整改的學(xué)校食堂，堅(jiān)決嚴(yán)肅查處，強(qiáng)化行紀(jì)銜接，及時(shí)將問題線索移交紀(jì)檢監(jiān)察部門，以零容忍態(tài)度維護(hù)校園食品安全秩序。三是推動智能監(jiān)管全覆蓋，提升精準(zhǔn)防控質(zhì)效。加快推動“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管體系建設(shè)，加強(qiáng)同省級平臺互聯(lián)互通，嚴(yán)格遵照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，盡快實(shí)現(xiàn)對學(xué)校食堂供餐重點(diǎn)環(huán)節(jié)的智能監(jiān)管全覆蓋，借助智能化監(jiān)管手段，精準(zhǔn)識別風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有效提升校園食品安全監(jiān)管效能，構(gòu)建高效、精準(zhǔn)的新監(jiān)管格局。