廣元市朝天區(qū)市場監(jiān)管局“三聚焦”筑牢全鏈條食品安全防線

春節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，朝天區(qū)市場監(jiān)管局圍繞“三個(gè)聚焦”系統(tǒng)部署，全面開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，著力營造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，全環(huán)節(jié)排查風(fēng)險(xiǎn)。以節(jié)日消費(fèi)集中的高速公路服務(wù)區(qū)、景區(qū)、超市、農(nóng)貿(mào)市場、熟鹵制品店、年貨集市及大中型餐飲單位等為重點(diǎn)場所，累計(jì)檢查相關(guān)經(jīng)營單位236家次。抽檢鮮肉、水產(chǎn)、蔬菜水果、臘肉、堅(jiān)果炒貨、糕點(diǎn)糖果、酒水飲料、火鍋食材等15批次。嚴(yán)格核查進(jìn)貨來源、檢疫證明、承諾達(dá)標(biāo)合格證等信息，確保食品來源可溯、質(zhì)量可靠。

聚焦關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，全流程閉環(huán)監(jiān)管。強(qiáng)化源頭管控，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票制度，嚴(yán)防來源不明、標(biāo)簽不規(guī)范、過期變質(zhì)及侵權(quán)假冒食品流入市場。加強(qiáng)貯運(yùn)監(jiān)督，重點(diǎn)檢查食品貯存條件、溫濕度控制、標(biāo)簽標(biāo)識及保質(zhì)期管理。緊盯消費(fèi)終端，對“年夜飯”“團(tuán)圓宴”等15家集體供餐單位實(shí)施動態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范加工制作、清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，防范群體性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

聚焦問題治理，全鏈條整改提升。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，建立整改臺賬和銷號清單。對檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問題現(xiàn)場指導(dǎo)、立行立改；對涉嫌違法行為依法查處、形成震懾。截至目前，整改問題隱患43處，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份，立案查處7件，約談經(jīng)營主體1家。

下一步，朝天區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)完善“從源頭到餐桌”的全鏈條監(jiān)管機(jī)制，加大節(jié)日期間監(jiān)管力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，確保人民群眾度過一個(gè)安心、健康、歡樂的春節(jié)。