2025年廣元市食品安全領(lǐng)域典型案例（第二期）

為深入貫徹落實食品安全 “四個最嚴” 要求，切實筑牢食品安全防線，廣元市市場監(jiān)管部門持續(xù)開展食品安全專項整治行動，依法查處了一批典型違法案件。現(xiàn)將2025年廣元市食品安全領(lǐng)域典型案例（第二期）公布如下。

1.劍閣縣市場監(jiān)督管理局查處劍閣縣劍門關(guān)鎮(zhèn)某食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營標簽不符合法律規(guī)定的食品案

2025年3月3日，該局接舉報，經(jīng)查發(fā)現(xiàn)當事人生產(chǎn)白菜豆腐乳過程添加有白菜、食品添加劑（食用氯化鎂），未在內(nèi)包裝標簽配料表中標注白菜成分，也未在內(nèi)外包裝標簽配料表中標注食品添加劑（食用氯化鎂）成分。當事人共生產(chǎn)標簽不符合法律規(guī)定的白菜豆腐乳115盒，銷售了114盒，單價15元/盒，銷售金額1710元。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第二項之規(guī)定，結(jié)合當事人主動配合調(diào)查、危害后果輕微等情形，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項的規(guī)定，該局依法給予當事人沒收違法所得1710元、沒收標簽不符合法律規(guī)定的白菜豆腐乳1盒、罰款2000元的行政處罰。

2.劍閣縣市場監(jiān)督管理局查處劍閣縣義興鎮(zhèn)某小吃店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案

2025年11月25日，該局在檢查中發(fā)現(xiàn)當事人在經(jīng)營場所未設置反食品浪費的標識或提示語，在現(xiàn)場還查見顧客未食用完的半碗米粉。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項的規(guī)定。2025年12月9日，該局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

3.劍閣縣市場監(jiān)督管理局查處劍閣縣元山鎮(zhèn)某烘焙坊超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)月餅案

2025年9月25日，該局對當事人生產(chǎn)的月餅進行監(jiān)督抽檢，檢驗結(jié)果為該月餅含有脫氫乙酸，為不合格品。經(jīng)查當事人從淘寶購買1袋脫氫乙酸（1000g/袋）后，使用脫氧乙酸24g生產(chǎn)了三批月餅共計216個，售價3元/個，貨值金額合計648元。截至2025年10月11日，當事人自己使用36個，共對外銷售月餅180個，銷售金額540元。當事人收到檢驗報告后，召回月餅25個。當事人超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)月餅的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定。鑒于當事人屬于食品小作坊，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十七條、《四川省食品安全條例》第一百零四條的規(guī)定，該局責令當事人改正違法行為，并作出警告，罰款800元的行政處罰。

4.廣元市利州區(qū)市場監(jiān)督管理局查處利州區(qū)某牛副產(chǎn)品經(jīng)營部加工銷售未按規(guī)定進行檢疫肉類案

2025年5月16日，該局聯(lián)合區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)公安分局開展肉類及肉類制品檢查時發(fā)現(xiàn)當事人場所內(nèi)工作人員正在處理牛頭、牛骨等牛副產(chǎn)品，當事人無法出示當日涉案牛副產(chǎn)品的《動物檢疫合格證明》，當日立案調(diào)查并對涉案肉類依法采取行政強制措施。經(jīng)查，涉案物品貨值金額為2433.25元，違法所得772.5元。當事人經(jīng)營未經(jīng)檢疫牛副產(chǎn)品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項的規(guī)定。2025年8月4日，該局綜合當事人初次違法、配合調(diào)查、主動整改、貨值低且無危害后果等情節(jié)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第四項及相關(guān)行政處罰裁量規(guī)定，給予當事人沒收違法所得772.5元、沒收未經(jīng)檢疫的涉案牛副產(chǎn)品400余斤和罰款15000元的行政處罰。

5.青川縣市場監(jiān)督管理局查處青川縣某餐飲店未落實送餐人員食品安全管理制度案

2025年3月12日，該局在網(wǎng)絡餐飲服務專項整治行動檢查中發(fā)現(xiàn)當事人在美團上開設有線上門店，為線上下單的顧客提供送餐服務，其送餐人員為該當事人自配，但是當事人未對送餐人員建立食品安全管理制度，當事人也未能提供對送餐人員的食品安全培訓記錄。當事人的上述行為違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十三條的規(guī)定。依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十四條的規(guī)定，該局依法責令當事人改正違法行為并作出警告的行政處罰。

6.青川縣市場監(jiān)督管理局查處青川縣某酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品案

2024年11月12日，四川省市場監(jiān)督管理局對當事人生產(chǎn)的蜂蜜酒抽檢，經(jīng)四川省食品檢驗研究院檢驗結(jié)論為山梨酸及其鈉鹽（以山梨酸計）項目不合格。經(jīng)查上述蜂蜜酒，當事人共計生產(chǎn)入庫30瓶，售出12瓶，銷售金額480元，自檢使用2瓶，剩余16瓶沒有售出。由于當事人在收到檢驗報告后召回6瓶，當事人本案違法所得為240元，貨值金額為1200元。當事人該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，結(jié)合當事人存在主動配合調(diào)查、涉案貨值金額較少、積極整改并主動召回涉案產(chǎn)品等因素，該局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項的規(guī)定，對當事人作出沒收違法所得240元，沒收不合格蜂蜜酒22瓶，沒收違法使用的食品添加劑山梨酸鉀850g，處罰款10000元的行政處罰。

7.旺蒼縣市場監(jiān)督管理局查處旺蒼縣某海鮮炒飯店使用過期食品原材料且未落實食品進貨查驗記錄制度案

2025年3月28日，該局檢查發(fā)現(xiàn)當事人店內(nèi)調(diào)料架上放置有一瓶已開封的過期郫大廚紅油豆瓣，仍與其他在保質(zhì)期內(nèi)的調(diào)味品存放在一起。當事人不能提供該產(chǎn)品購進的相關(guān)合法資料。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項、第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條、第一百二十六條的規(guī)定，鑒于當事人積極改正違法行為并配合調(diào)查，且危害后果輕微，該局責令當事人立即改正違法行為，并作出警告、罰款3000元的行政處罰。

8.蒼溪縣市場監(jiān)督管理局查處蒼溪縣某副食批發(fā)部經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期的飲品和采購食品時未查驗產(chǎn)品合格證明案

2024年12月31日，該局接舉報依法對當事人現(xiàn)場擺放有6種飲品共計701箱進行核查。經(jīng)查，上述飲品均系當事人于2024年8月至11月購進。2024年12月中旬，當事人認為產(chǎn)品生產(chǎn)日期新鮮，銷量會更好，故使用在成都糖酒會上購買的用于篡改生產(chǎn)日期的工具，將涉案飲品的生產(chǎn)日期全部篡改為2025年1月1日，篡改后的飲品暫未對外銷售。因當事人未建立銷售記錄，故上述涉案批次飲品原生產(chǎn)日期無法核實。當事人采購上述飲品時索取有供貨商的經(jīng)營資質(zhì)證明材料、購進票據(jù)，未索取產(chǎn)品檢驗合格證明。當事人經(jīng)營的上述標注虛假生產(chǎn)日期的飲品貨值金額共計12485元。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項、第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第五項、第一百二十六條第三項的規(guī)定，鑒于當事人積極糾正違法行為并主動配合調(diào)查，危害后果輕微，該局對當事人作出警告、沒收相關(guān)涉案食品并處罰款31212.5元的行政處罰。

9.蒼溪縣市場監(jiān)督管理局查處蒼溪縣某餐飲店經(jīng)營無標簽的預包裝食品及采購食品原料未查驗產(chǎn)品合格證明案

2025年3月14日，該局在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)當事人采購使用的調(diào)味品用5L透明塑料桶盛裝，外包裝無任何標簽標識，其中已開封使用的一桶擺放于廚房操作臺上，其余2桶存放于庫房內(nèi)，每桶6㎏。現(xiàn)查明，上述調(diào)味品實際商品名稱為御豪牌濃縮雞汁，系當事人于2025年2月20日購進，該批次御豪牌濃縮雞汁購進時桶身無任何標簽標識，共購進了3桶，購進價格為130元/桶，購進金額共計390元。當事人采購上述御豪牌濃縮雞汁時索取了供貨者的經(jīng)營資質(zhì)證明文件、銷售憑證，但不能提供該批產(chǎn)品合格檢驗報告。由于當事人為食品小經(jīng)營店，依據(jù)《四川省食品安全條例》辦理了《四川省食品經(jīng)營備案證》，當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項、《四川省食品安全條例》第五十條第九項、第五十一條的規(guī)定，依據(jù)《四川省食品安全條例》第一百零二條、第一百零五條的規(guī)定，該局對當事人作出警告的行政處罰。